Табу

Армян асханасы

Армян асханасы Азияның ежелгі ұлттық асханаларының бірі. Армян ұлттық асханасы оны қоршаған елдердің барлық асханаларына әсер етті. Армян асханасы туралы толығырақ...Армян асханасының кеңінен танымал тағамдары, олар хоровац (шашлык), толма, хаш, бастурма, лаваш. Армян асханасының рецептілері тұз бен дәмдеуіштерді көп пайдаланады, бұл жергілікті климатқа байланысты. Қой еті де, сиыр еті де, сирек шошқа еті де жүреді. Басты балық - форель, бірақ басқа да түрлерін армян асханасы пайдаланады. Армян асханасының рецептілері бірнеше айырмашылықтарға ие. Көптеген тағамдар сөндіру арқылы дайындалады.

Армян асханасындағы бір тағамның ингредиенттері жеке-жеке дайындалады, содан кейін араласады. Армян асханасында өсімдік майының ең көп тараған түрі күнжұт майы болып табылады, бірақ анағұрлым танымал. Нанның негізгі түрі лаваш болып табылады, онсыз армян асханасы ойға келмейді. Сондай-ақ, армян асханасында қысқа дайындық өте кең таралған. Бұл әр түрлі пісіру түрлері, көкөністер мен салаттар

армян тілінде ашытылған. Армян асханасы әйгілі мацуни сияқты ашыған сүт өнімдерін де ұмытпау керек. Армян тағамдарын дайындаудың фотосуреттері бар рецептілер сізге армян тағамдарының дәмді рецептілерін дайындауға ғана емес, сондай-ақ осы елде өте құнды әдемі рецептілерді дайындауға да көмектеседі.