Табу

Бабка

Көбелек - пісірудің бір түрі. Көбелектің ең көп тараған рецептісі - ет пен пияз салынған картоптан жасалған. Бірақ көбелек тағамының басқа да нұсқалары бар - вермишельден немесе сүзбе мен жұмыртқасы бар басқа да макарон өнімдерінен, көкөністері бар жармалардан, жемістерден... Бірақ көбелектің басқа да түрлері бар - кондитерлік. Көбелек туралы толығырақ...Картоп көбелегінің рецептісі Белоруссияда пайда болды. Картоп көбелегін Литвада да қалай дайындауды біледі, оны кугелис деп атайды. Көбелек дайындау үшін азық-түлік қажет, ал сүйікті ұранымен «дәмді, бюджеттік» тағам бәріне ұнайды. Картоптан жасалған беларусь көбелегі үстелге ыстық күйінде сүтпен немесе қаймақпен дербес тағам ретінде немесе гарнир ретінде беріледі. Қант және мейіз салынған сүзбе көбелегі десертке берілуі мүмкін. Пісіргіштер ұсақталған көкөністерді немесе жемістерді (сәбіз, алма көбелегі) қоса отырып, жармадан (күріш, қарақұмық, ұнтақ көбелек) жасалады. Жүзден астам түрлі көбелек дайындаудың рецептілері біздің сайтымызға ұсынылады.

Көбелек деп сондай-ақ аздаған формочкаларда пісірілетін ақуыздары ұнтақталған сұйық жүнсіз қамырдан жасалған кондитерлік өнімдерді де атайды. Олардың ішінен ең танымалы шоколадты және ромды көбелек немесе баба. Алма салынған жұмсақ көбелек кейде қамыр орнына сүтте ұнтақталған ақ нан пісіріледі.