Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Башқұрт

Башқұрт асханасы башқұрттардың көшпелі өмір салты негізінде қалыптасты. Башқұрт асханасы туралы толығырақ...

Башқұрт асханасының тағамдары ет рецептілерінің көптігімен ерекшеленеді, олардың ішінде жылқы етінен жасалған рецептілер де аз емес. Башқұрт асханасында және қой етінде танымал. Башқұрт асханасының кең танымал тағамы - бишбармақ. Ет тағамдары әдетте майлы, көкөністер мен дәмдеуіштерді башқұрт асханасы аз пайдаланады, бұған башқұрт асханасы тән. Сурет салынған рецептілер осы тағамдарды дайындау процесін айқын көрсетеді. Сондай-ақ, башқұрт асханасының рецептілері көп жағдайда ұзақ уақыт тамақ сақтауға арналған. Қышқыл сүт өнімдері, әсіресе қымыз көп таралады. Сонымен қатар, башқұрттарда шай үлкен махаббатқа ие. Танымал башқұрт тәттісі чак-чак бал қамырынан дайындалады.