Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бауырдан жасалған тағамдар

Бауырдан жасалған тағамдар, бәлкім, ет субөнімдерінің ең кең тараған тағамдары. Бауырдан жасалған тағамдар туралы толығырақ...

Дәрумендер мен микроэлементтердің құрамы, қоректік құндылығы бойынша бауыр мен бауырдан жасалған тағамдар тіпті көптеген ет тағамдарынан да асып түседі. Бауырдан жасалған тағамдардың рецептілері өте пайдалы, бауыр В тобындағы дәрумендерге және темірге өте бай. Бауыры бар рецептілер бұл өнімді әртүрлі мақсаттар үшін пайдаланады. Бауырдан жасалған рецептілерді пайдалана отырып, қандай да бір гарнир мен құймалы бауыр, гуляш және бауырдан жасалған басқа да алғашқы тағамдарды дайындауға болады. Сондай-ақ, бауырдан жасалған ыстық, ұшадан жасалған бауыр, бауырдан жасалған бәлішті де ұмытпаңыз - бауырдан нені дайындаудың кең таңдауы бар. Бауыр оның дәмін байытатын түрлі өнімдермен жақсы үйлеседі, бұл алма бар бауыр, саңырауқұлақ бар бауыр, құрғақ жемістер бар бауыр, сарымсақ бар бауыр. Бауырдан дайындауға болатын қызықты және ерекше нұсқасы - бауырдан пудинг.

Бауырды қалай дайындау керек деген нұсқалар көп. Оны қуыруға, пісіруге, пісіруге болады. Бауырды барынша мұқият дайындау, ол өзінің құндылығын сақтайды, ол қайнату. Бірақ кейде пайдалы ғана емес, дәмді де болғысы келеді ғой. Сонда біз сізге бауырды қалай дәмді етіп дайындау керектігін айтамыз. Бауырдан пияз құйылған котлеткаларды өртеңіз, бұл біріккен жеу. Немесе бауырдан құймақ дайындаңыз. Бірақ бауырдан жасалған классикалық тағам, бұл паштет. Паштет үшін кез келген бауыр пайдаланылады. Паштеттердің рецептілері сиыр, тауық және әрине, атақты қаз бауыры бар. Фуа-гр дайындау рецептілері жалпыға бірдей қолжетімді, қаз немесе үйрек бауырын пайдалануға болады. Сурет салынған рецептілер сізге бауырдан жасалған атақты француз тағамын дайындау процесін айтарлықтай жеңілдетеді. Суреттермен шынымен де дайындауға ыңғайлы. Сіз тек оқып қана қоймай, бауырыңызды паштетке қалай дайындау керектігін де көресіз.

Бауырды қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек. Сізге бауырыңызды сүтте немесе маринадта аздап ұстау қажет. Үздік сәттілік! Бауырдан жасалған рецептілеріміз мен суреттеріміз бауырдан жасалған дәмді тағамдарды дайындауға көмектеседі деп үміттенеміз