Табу

Ірімшіктен жасалған тағамдар

≡
Ірімшіктен жасалған тағамдар өмірдің барлық жағдайларына, кез келген үстелге және кез келген тамақ ішуге арналған. Ірімшіктен жасалған рецептілер, бұл қарапайым ауыл тағамы және мейрамхана асханасының ерекшелігі. Сондықтан сіздің алдыңызда ірімшіктен не дайындау керектігін таңдау кең. Ірімшіктен жасалған тағамдар туралы толығырақ...Ежелден көптеген халық ірімшік дайындауды білетін. Ірімшікті өздігінен қолдануға болады және қажет, бірақ егер оны дайындауға немесе ингредиент ретінде пайдалануға тырыссаңыз, ірімшіктен жасалған бірегей тағамдар алынады. Ірімшіктен жасалған тағамдардың рецептілері ірімшіктің өзі де әртүрлі. Ірімшіктің көптеген түрлері бар. Қатты ірімшік, жұмсақ ірімшік, тұзды ірімшік және балқытылған ірімшік бар. Нағыз деликатес - француз ірімшігі. Олар - әйгілі көгерген бри, камамбер, сондай-ақ «көгілдір ірімшік» рокфор, горгонцола. Сондықтан алдымен ірімшікті таңдаңыз, содан кейін ірімшіктен не дайындауға болатынын таңдаңыз. Көпшілікке ірімшікті рецептілер қызықты, өйткені бұл өте қоректік және дәмі жағынан өзіндік өнім. Аспаздықтың кез-келген бөлімінде ірімшік салынған тағамдар бар, олар: ірімшік сорпалары, салаттар, ірімшік салынған гарнирлер, ірімшік салынған салқын және ыстық тамақ, ірімшік пісіргіштер мен бәліштер.

Кейбір ірімшіктер піскен соң да қосымша өңдеуден өтеді. Бұл, мысалы, ысталған ірімшік. Ірімшікті де қуырады. Сыраға тамаша тамақ - панирлеудегі ірімшік. Мұндай ірімшік тез дайындалады, дәмдеуіштермен аздап тәжірибе жасауға болады. Чехияда пісірілген ірімшікті жақсы көреді, оны көгерген ақ ірімшіктен дайындайды. Бірақ кәдімгі қатты ірімшікті де пісіруге болады. Швейцарияның дәстүрлі ірімшік дайындау тәсілі - бұл ірімшік қоры. Арнайы кастрюлькада шарап және дәмдеуіштері бар ірімшік ерітіледі, оған содан кейін әр түрлі өнімдердің кесектері шпажкаға салынады. Ірімшік - ас үстелінің міндетті атрибуты. Сондай-ақ, кез келген мерекелік дастарқан дастарханға да ірімшік салынбайды, өйткені ол үстелде аспазшы қиялын көрсетуге мүмкіндік береді. Егер сіз қонақтарды ауыр емес тамақпен таңғалдырғыңыз келсе, міндетті түрде ірімшікті рецептілерді зерттеңіз (суретпен).