Кения

Кения Республикасы әрдайым Африка, шөл, арыстан және зебралармен байланыстырылады. Негізі, осының барлығы және басқа да көптеген нәрселер осы африкалық елде бар. Кения Африканың шығыс бөлігінде орналасқан. Тек ХХ ғасырдың ортасында (1963 жыл) Кения Британ империясынан тәуелсіздік алды.

Бір қызығы, қазіргі Кения аумағы адамзаттың пайда болуының бесігі деп есептейді. Ғалымдар ежелгі адамдардың Кере-Ньяга тауының етегінде орналасқандығы туралы дәлел тапты.

Кениялық ас үйдің рецептілері - бұл африкалық құрлықтың бояулы және жарқын мәдениеті мен ағылшындардың бірқалыпты қоңырлылығының өзекті қоспасы. Отарлық жылдар ішінде ағылшындар кениялық асхананың тағамдарына елеулі түзетулер енгізе алды. Алайда, кениялық ас үйдің рецептілері ең алдымен жергілікті тұрғындардың қалауларына және Африкада кездесетін азық-түліктерге негізделеді.

Мысалы, кениялық тағамдардан ет өнімдерін жиі кездестіруге болмайды. Кениядағы ет қымбат, сондықтан мемлекеттің әрбір тұрғыны кешкі ас ішуге стейк бере алмайды. Кениялықтар үй ешкілерін немесе тауықтарды ұстап, кениялық ас үйдің тағамдарын дайындауда жануарлардың етін пайдалана алады. Кениялық деликатестердің арасында түйеқұс еті мен крокодилді кездестіруге болады.

Таң қалмаңыз, бірақ зебра мен жирафтың етін де қазіргі кезде кениялық гурмандар тамаққа пайдаланады. Осыдан мыңдаған жылдар бұрын африкалық аборигендердің барлығы ләззатеспен қоректенді деп ойлаймын, өйткені қандай жануарды кездестірдің, соны кешкі асқа шығарасың, және оның кім екені - зебра, жираф, крокодил немесе үй тауығы.

Екінші жағынан өзендер бар Кения аудандарының тұрғындары өз рационында балық тағамдарына баса назар аударады. Кения дәмді жеміс өсіретін ел.

Ауа райы жылына бірнеше рет жеміс ағаштарынан өнім алуға мүмкіндік береді. Сіз әрқашан жаңа піскен манго немесе ананас ішіп, авокадодан салат жасай аласыз немесе кокос сүтін ішесіз. Кениялықтар өз тағамдарына күріштен немесе жүгерінен гарнир жасайды, сондай-ақ картопты пайдаланады.

Кения тұрғындары ұлттық тағамдарда көптеген тағамдарды пайдаланады. Бұл туралы естеріңізде болсын, өйткені егер аспазшыны алдын ала ескертпесеңіз, сізге отты тағам беріледі, оны сіз жартылай да жей алмайсыз.

Әр түрлі кениялық тайпалардың дәстүрлі асханаларына жеке назар аударған жөн. Өйткені адам тұратын аумаққа ол тұтынатын тамақ тәуелді. Мысалы, африкалық Суахили тайпасы тамариндер мен жаңғақтарға өзінің жергілікті ас үйінің рецептілерін негіздейді.

Кикийді күн сайын картоп салынған бұршақ-жүгері ботқасы жейді, ал Луоға балықты (тілапия) ұнатады, оны қызанағы бар өткір союмен суарады. Барлық кениялық тайпаларда жәндіктерді тамаққа пайдаланады. Сізге қуырылған термиттер немесе шегіртке ұсынылуы мүмкін, ал гарнир ретінде маис ботқасы беріледі.