Картоптан жасалған шұжық

1 порция


шикі тазартылған картопты ерітіп, жұмыртқа немесе ұнтақ жарма, тұз, дәмі бойынша бұрыш, шошқа майына сәл қуырылған пияз, ұсақ тілімделген сарымсақ және құрғақ немесе тұздалған тығындау және бәрін мұқият араластыру, дайындалған ішекті немесе асқазанды осы массамен толықтыру, қайнату немесе байлау, және кесектерге кесіп, шұжық қуырылған майды суарып беру керек.