Айрандағы тесіктері бар ажуралы құймақтар

4 порция
30 мин

Айранда тесігі бар ащы құймақтарды қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұнды алдын ала оттегімен толтыру үшін електен өткізіңіз. Осының арқасында қамыр неғұрлым нәзік және пластикалық болады. Менің жұмыртқам С1.

Құймақ қамырын дайындау үшін ас үйге шашылып кетпеуі үшін терең табақты алыңыз. Табаға жұмыртқаны сындырып, қант қосыңыз. Қант мөлшерін өз талғамына қарай аздап арттыруға болады. Қант қосылған жұмыртқаларды миксердің көмегімен көбік пайда болуы үшін аздап соғыңыз.

Содан кейін дайындалған айранды табаға құйыңыз. Араластырыңыз.

Себілген ұнды содамен сусындатыңыз. Ұн ұнсыз біртекті қамырды араластырыңыз. Ыңғайлы болу үшін миксерді пайдалануға болады. Ол ұн сынықтарын өте жақсы атқарады.

Сүтті ыстық күйге дейін жеке қыздырыңыз. Содан кейін ыстық сүтті құйып, өсімдік майын қосыңыз. Бәрін тағы да жақсы араластырыңыз.

Дайын құймақ қамыры жеткілікті сұйық болады. Қамырдың консистенциясын ұнмен немесе сүтпен аздап өңдей аласыз. Бірақ құймаларды тесіктермен дайындау үшін қамырлар сұйық болуы тиіс.

Құйма табаны өте ыстық күйге дейін қыздырыңыз. Бірінші құймақтың алдында оны өсімдік майымен аздап майлаңыз. Қамырды өте жұқа қабатпен құйыңыз. Ол бірден тесікке айнала бастайды. Мұндай блинчиктер әр жағынан 20-30 секундтан тез дайындалады.

Дайын құймақтарды табадан табаққа алып, оларды бір-біріне қойып, олар құрғап қалмауы үшін қақпақпен жабыңыз. Біздің блинчиктер дайын! Оларды қоюландырылған қаймақпен немесе қаймақпен толықтырыңыз. Жақсы дәм!