Кремі бар шоколад құймаларынан жасалған рулет

4 порция
50 мин

Сүзбе кремі бар шоколад рулеткаларын қалай жасауға болады? Ең алдымен шоколад құймаларын пісіру керек. Тізім бойынша көрсетілген қажетті өнімдерді дайындаңыз.

Терең табаға екі жұмыртқа салыңыз. Оларды гүл шоғымен араластырыңыз.

Бөлме температурасында екі стақан су құйыңыз, қант пен тұз қосыңыз, сусымалы өнімдерді еріткенге дейін бәрін қайта араластырыңыз.

Еленген ұн мен какао ұнтағын қосыңыз. Ұнды біртіндеп себіңіз және қамырдың гүлшоғырымен бірден араластырыңыз. Түпнұсқа рецептіде ұнның саны 9 ст. Қамыр барқыт және аздап тартымды болуы тиіс (шамамен өте майлы кілегей сияқты). Ұн мөлшері оның қасиеттеріне байланысты, құйма қамырының консистенциясына бағдарланыңыз. Қамырды шамамен 5-10 минут тұрып, қайта араластырыңыз.

Түбі қалың табаны қыздырыңыз. Бірінші құймақ кома болып шықпас үшін, силикон қылқаламының көмегімен табаны өсімдік майымен араластырыңыз. Сұйық қамырдың жартысын құйып, оны табаның түбіне біркелкі бөліңіз. Орташа отта бірнеше секундтан минутқа дейін пісіріңіз.

Құймақты айналдырып, толық дайындыққа жеткізіңіз, бұған бірінші жаққа қарағанда аз уақыт кетеді. Барлық қамырдан құймақтарды осылайша пісіріңіз. Құймақтарды сәл суытыңыз.

Ал осы уақытта толтырманы дайындаңыз.

Терең сыйымдылыққа жұмсақ сүзбе, екі ас қасық қоюландырылған сүт және ванильді қант жіберіңіз.

Нәзік біртекті массаны алғанға дейін миксермен соғыңыз.

Үш құймақты бір-біріне қаратып қойыңыз.

Бір ас қасық сүзек кремін құймақтың бетіне біркелкі жағыңыз және жайбарақат жидек жемін қосыңыз. Мен қара қарақат жемін қолдандым.

Джемді аздап жайыңыз (біркелкі болуы міндетті емес).

Суреттегі сияқты екі жақтан да құймақтардың шеттерін бұраңыз.

Бір шетінен тығыз бұра бастаңыз.

Рулетиканы жасаңыз.

Қалған құймақшалар мен толтырғыштармен де солай істеңіз.

Дайын рулеттерді жаңа піскен жидектермен безендіріп, қант пудрасымен себіңіз. Бірден беріңіз немесе тоңазытқышқа біраз уақытқа жіберіңіз. Мен бірден сауық беріп отырмын.

Орамжапырақ (1, 5-2 ст. сүзбе кремі және 3 блинкаға 1 дана джем).

Ал десерт аз мөлшерде (1 ст. л. ). кремі + толық емес 1 ш. а. джем).