Құймақтардан жасалған үй жағдайындағы тәтті роллдер

6 порция
50 мин

Үй жағдайында құймақтардан тәтті роллдерді қалай дайындау керек? Алдымен қамырды дайындаңыз. Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық жұмыртқаларын алдын ала тоңазытқыштан алыңыз, олар бөлме температурасында болуы тиіс. Оларды кеуекпен мұқият жуыңыз, қағаз сүлгілермен кептіріңіз.

Қолайлы сыйымдылыққа жұмыртқаны қағып, жеңіл көбік пайда болғанға дейін қант миксермен немесе гүлшоғырмен соғыңыз. Құймақтар құрғақ болмауы үшін қаймақ қасығын 15-20% қосыңыз. Сондай-ақ тазартылған өсімдік майының 1 ас қасығын құйыңыз. Қоспаны біртектілікке дейін тағы да соғыңыз.

Жеке ыдысқа міндетті түрде оны оттегімен толтыру үшін ұнды сорыңыз. Сондай-ақ, какао-ұнтақты сорып алыңыз, ұнмен бірге алуға болады. Араластырыңыз.

Сұйық жұмыртқа қоспасына какаодан ұнның жартысын салып, араластырыңыз. Жылы сүтті құйып, бәрін гүл шоғымен тағы да соғыңыз. Сүт ыстық емес, жылы (шамамен 30 градус) болуы тиіс, әйтпесе ұн пісіріліп, комкалар пайда болады. Ұн қоспасының қалған бөлігін және қопсытқышты қосыңыз. Бәрін бірқалыпты, біркелкі біріктіруге тырысып араластыруға тағы да тырысыңыз. Қамыр қалыңдығы бойынша сұйық қаймақ сияқты болуы тиіс. Қамырды 20 минутқа қалдырыңыз.

Тәтті ролл үшін қалай толтыру керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Жұмсақ сары ірімшікті немесе кез келген майлы сүзбені алыңыз. Жемістерді жуыңыз, қағаз орамалдармен кептіріңіз.

Сары ірімшікті ыдысқа салыңыз, қант пудрасын дәмі бойынша немесе 1 үстел қосыңыз. л қант. Қанты қант алмастырғышқа ауыстыруға болады. Қалауыңыз бойынша ванильді қант немесе корицаны (0, 5 чайн. л дөңесіз). Ірімшік массасына 2 ас қасық қаймақ қосып, араластырыңыз. Егер сүзбені пайдалансаңыз, оны блендерде біртектілікке дейін соғыңыз немесе електен өткізіңіз.

Жемістерді тазалаңыз және жіңішке кеспеағаштармен кесіңіз.

Құйма табаның түбін аздап тазартылған өсімдік майымен майлаңыз. Жақсы жылытыңыз. Жартылай қамырды құйып, оны барлық табаға үлестіріңіз. Қамырды тым көп құймаңыз, әйтпесе дайын құймақтар тым қалың болады. Құймақтар жылдам қайнайды - әр жағынан 1 минуттан сәл аз. Құймақтардың жанбауын қадағалаңыз. Дайын құймақтарды бір-біріне бір-бірімен жазық тәрелкеге қойыңыз.

Жіңішке қабатпен (шамамен 1 үстел. л) құймақты ірімшік массасымен араластырыңыз. Әр түрлі жемістердің жолақтарын қатар қойыңыз.

Құймақты тығыз түтікке бұраңыз. Жіті пышақпен тегіс емес жиектерді кесіңіз. Құйма түтікшені өлшемі бірдей бөліктерге кесіңіз.

Міне, сүзгіден тігілген, жеміс-жидектері бар осындай тәтті роллдер шықты! Әшекейлеу үшін мен карамель топингін, жаңа піскен сабын мен мұздатылған жидектерді қолдандым. Ерітілген шоколадпен немесе глазурьмен суаруға болады. Қаймағы қаймақ, тәтті соустары бар блинкаларды беріңіз.