Сүзбесі және мейізі бар пісірілген құймақтар

8 порция
1 сағат 30 мин

Құймақтар сүттегі әдеттегідей болады. Жалғыз қамыр сәл қалың. Құймақтар қалың болғанда, олар пісірілгеннен кейін сары май мен бал жақсы сіңеді және бұл өте дәмді болып шығады. Емілген ұн. Бөлме температурасындағы сүт. Санаттағы жұмыртқалар С1.

Негізі, өнімдерді айырмашылықсыз қандай дәйектілікпен араластырасыз. Мен жұмыртқаға әдетте тұз, қант, ванилин қосып, бәрін жақсы араластырамын. Содан кейін бірден барлық ұнды және біртектілікке дейін жақсы гүлшоғырмен, ұнның араластырылмаған ұнтақтары болмауы үшін. Сосын сүт.

Тағы да көпшілік тестіге 15-20 минут тұрып, клейковинаның таралып, құймақтардың икемді болуына кеңес береді. Бірақ өз бақылауымша айтайын, бірінші және соңғы құймақтың арасында ешқандай айырмашылық жоқ, сондықтан бұл жерде қалағаныңыздай. Мен оны істемеймін. Жақсы қызған табада құймақ қыздырамын. Бірінші құймақтың алдында табаны қандай да бір маймен майлаған дұрыс.

Әдемі, қызғылт. . .

Және өте тәбетті.

Қамырдың осы санынан 15-16 нәзік емес құймақ алынады. Бірақ бұл қамырдың консистенциясы құймақтарды жіңішке етуге мүмкіндік береді.

Бұл құймақтар тіпті өздігінен пісірілген немесе бал қосылған өте дәмді. Ал мен кейде қуырғаннан кейін әр құймақты сары маймен майлап, қант себемін. Мммм біріктіру!!! Немесе саңырауқұлақтары бар құймақтар жасауға және жай ғана сары майға пісіруге болады. Бұл да өте дәмді.

Қораптағы сүзбенің 5% -ын толтыру үшін пайдаланамын. Шарапты жақсы жуып, кептірді. Қант дәмін татуға болады, бірақ құймақтар балмен бірге болады, көп қажеті жоқ. Аузы да тәтті болады.

Бәрін араластырамын және толтыру дайын.

Түбін және бүйірін пісіретін пішінді сары маймен майлаймын.

Құймақтарды пісіремін.

Бүтіндей қалдыруға болады, бірақ маған тәбет!

3-ке құйма жетпеді, тек үстіне саламын. Олар да дәмді болады. Үстінен бал және сары май. Алдын ала қыздырылған духовкаға 180 градусқа дейін жіберіп, алтын, қызғылт қабыққа дейін пісіремін.

Менің құймақтарым 40 минут пісірілді. Олар өте ыстық, ұқыпты күйіп кетпеңіз.

Біршама суытып көрейін, сынап көруге болады. Суық та, жылы да жақсы. Қаймақсыз және қаймақсыз беруге болады. Ең бастысы, дер кезінде тоқтап, бәрін бірден жей алмайды: )

Дәмді, шырынды, хош иісті. Құймақтар бал мен сары маймен жақсы сіңіріледі және ванилья иісі болады. P. S ең дәмді құймақтар. Олар жақсы пісіріледі, бал карамелизацияланады және тоқтау мүмкін емес. Баршаңызды мерекелеріңізбен құттықтаймын!!!