Мерекелік үстелге бауырдан паштеті бар бутербродтар

6 порция
40 мин

Пияз бен сәбізді тазалап, ірі кесектермен кесеміз. Менің пиязым аз, сондықтан мен 4 дана алдым, егер пияз орташа болса, онда екеуін алыңыз.

Табада өсімдік майын қыздырамыз және сәбізі бар пиязды екі жағынан қалыпты отпен 15 минут қуырамыз - табаны қақпақпен жабуға болады. Көкөністер жұмсақ болуы тиіс.

Шошқа бауырын пленкалардан босатып, майлайды, егер бар болса. Ірі кесектермен тілімденеді.

Дайындалған бауырдың жартысын және көкөністердің жартысын батырмалы блендердің ыдысына ауыстырамыз. Шағын айналымда 30 секунд айналдырамыз. Қалған бауыр мен көкөністерге де солай жасаймыз. Мен екі есе жас едім, өйткені бір жолы бәрі сыймас еді немесе жаман шайқалмас еді.

Алынған фаршты өсімдік майы бар табаға саламыз (шамамен 2 ас қасық құйамыз). Дәмі бойынша тұздатып, араластырғанда орта отта 5-7 минут қуырамыз. Фаршаны суытып жібереміз.

Фаршты блендердің табағына саламыз, сары майды кесектермен қосамыз және 30 секунд ішінде кашицаға салып қайта құйамыз. Мен тағы да екі рет сүттім.

Міне, пайдалануға дайын паштет.

Батонды тілімдермен кесіп, олардың ортасын кесіп, сопақша немесе дөңгелек дайындамаларды қалыптастырады.

Тығынды жуып, ұсақтаймыз. Батонның үстіңгі жағы мен бүйірін еріген сары маймен майлап, бүйірін укропқа салу керек.

Бутербродтар үшін осындай дайындамаларды қалыптастырамыз.

Паштетпен аспаздық шприцті мәнерлі саптамамен бастаймыз және оны батонға саламыз. Паштетті нан қасықпен жағуға болады.

Әшекейлеу үшін мен жұқа тілімделген тұздалған қиярды, сондай-ақ үйірмелермен тілімденген және сәбізді аздап қуырған сәбізді қолдандым. Декормен өз қалауыңызға қарай импровизациялай аласыз. Мұндай бутербродтар әдемі көрінеді және дәмі бойынша жаңа пісірілген қиярмен, бөдене пісірілген жұмыртқамен, маймен және т. б. жақсы үйлесетін болады.