Табада көкөністері бар бұлгур

3 порция
30 мин

Табада көкөністермен бұлгурды қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Көкөністердің құрамы әр түрлі болуы мүмкін. Бірдеңені пропорциялармен ауыстыруға немесе өзгертуге болады. Өзіңіздің талғамыңызға қарай бағытталыңыз. Мұздатылған жасыл бұршақты пайдалануға болады.

Пияз бен сәбізді ағынды суда ластанудан тазартып, шаю керек. Пиязды ұсақ кесіңіз. Сәбізді терекпен сүртуге немесе кесектермен кесуге болады.

Болгар бұрышы мен қызанағын жуыңыз. Қызанақты дөңгелекпен кесіңіз. Болгар бұрышын кішкене тілімдермен кесіңіз.

Дайындау үшін ыңғайлы терең табаны алыңыз. Оны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Ұсақталған пияз бен сәбізді қойыңыз және бір минут аз отқа қуырыңыз. Көкөністердің жанып кетпеуіне кедергі жасауды ұмытпаңыз.

Табаға булгур себіңіз, көкөністермен араластырыңыз және тағы да 3-5 минут бірге қуырыңыз. Бұлғұр аздап дірілдейді.

Содан кейін табаға жасыл бұршақ пен болгар бұрышын салыңыз. Мұздатылған бұршақты алдын ала еріту міндетті емес.

Табаға ыстық су құйыңыз. Аздап тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Бәрін араластырыңыз. Қызанақ үйірмелерін жайыңыз. Табаны қақпақпен жабыңыз және шағын отқа шамамен 20 минут дайындаңыз.

Дайындау уақытында бұлгур өзіне су сіңіріп, мөлшерде ұлғаяды. Ол жұмсақ болады.

Бәрін араластырып, тольмен бірге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!