Мерекелік үстелге арналған семга салынған бутербродтар

6 порция
30 мин

Мерекелік дастарқанға семга салынған бутерброд қалай жасалады? Өте жеңіл. Песто соусын дайындаудан бастаңыз. Уақытты үнемдеп, дайын дүкен пестосын ала аласыз. Соусқа арналған базилик мен сияқты ірі жапырақтары бар әдеттегі немесе ұсақ жапырақтары бар бұталы болады. Дәстүрлі түрде песто зәйтүн майының негізінде жасалады, бірақ кез келген дәмді алуға болады.

Блендердің табағына жуылған базиликті, зәйтүн майын, сарымсақ тісін, тұз бен бұрышты салыңыз. Біртектілікке дейін бәрін біріктіріңіз.

Енді бутербродтар үшін қалған барлық ингредиенттерді дайындаңыз. Ақ бидай нанын кесілген нан немесе дәмі бойынша қандай да бір басқа нанды ауыстыруға болады. Әлсіз тұздалған семганы басқа қызыл балықпен, әлсіз тұздалған немесе ысталған балықпен алмастыруға болады. Сары май бөлме температурасында болуы тиіс, сондықтан оны алдын ала тоңазытқыштан алыңыз.

Семганы жіңішке тіліктермен кесіңіз. Мен өзіме уақыт үнемдегеннен гөрі тіліммен кесілген балықты алдым. Егер тұздалған балықтың бүтін бір бөлігін пайдалансаңыз, онда кесуге ыңғайлы болу үшін алдын ала мұздату керек.

Қызанақты екіге бөліп, жіңішке тілімдермен кесіңіз. Қызанақты шырынды, бірақ тығыз таңдаңыз. Жұмсақ жемістер пішінін нашар ұстайды, кесу барысында олар пішінсіз массаға жайылып, тағамның сыртқы түрін бүлдіреді.

Моцарелла шарын жіңішке тілімдермен кесіңіз. Моцарелла екі түрлі болады - пицца және тұздық үшін. Бутербродтар үшін тұздық моцарелла керек, оны мен алдын ала тұздан шығарып, кептірдім.

Нан сынықтарын бөлме температурасындағы жұмсақ сары майдың жұқа қабатымен жағыңыз.

Нан тілімінің бір жағында әлсіз тұздалған балықтың тіліміне қойыңыз.

Екінші жағынан балықтың жанына моцарелла тілімімен салыңыз.

Қызанақтың сынықтарын ірімшікке салыңыз.

Бутербродтарға аздап песто соусын салыңыз.

Үстіңгі жағын кунжутпен және жаңа базиликпен безендіріңіз. Мен қара кунжут қолдандым - ол ақ ірімшікке өте әсерлі көрінеді. Бірден үстелге тамақ беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!