Табада сарымсағы бар қуырылған креветкалар

2 порция
5 мин

Сарымсақты кептіргіштерді қалай жағуға болады? Креветкаларды бөлме температурасында немесе тоңазытқышта еріту керек. Рецептіде жолбарыс креветкалары пайдаланылды, кәдімгі шағын көлемді креветкаларды батыл дайындауға болады.

Егер теңіз өнімдерін өте шұғыл және тез еріту қажет болса, онда оларды нұсқасы ретінде суық суға орналастыруға болады. Егер моллюскілерге ыстық немесе жылы су құйылса, онда еттің сапасы бұзылуы мүмкін.

Креветкаларды панцирден тазалау және басын алып тастау. Егер сіз дайындау алдында толық венаны жинасаңыз, одан да құтылу керек.

Қалған ингредиенттерді дайындау. Сарымсақты тазалау. Бұрыш бұрышпен балғын қара немесе жуан бұрышқа ауыстыруға болады. Өткір бұрыш мөлшерін өз дәміне реттеуге немесе мүлдем алып тастауға болады. Құрғақ розмаринді де жаңа піскен бұтақпен ауыстыруға болады.

Сарымсақты баспақ арқылы немесе сарымсақ қайнатқыш арқылы өткізіңіз. Қалауынша сарымсақты ұсақ пышақпен кесуге болады.

Табада бір ас қасық өсімдік немесе зәйтүн майын қыздыру. Қайнаған майға кептіргіштер салу керек.

Кептіргіштер қызарып кеткеннен кейін оларға сығымдалған сарымсақты қосу керек. Мұқият араластыру.

Одан әрі табаға бұрыш, чили бұрышы, тұз және құрғақ розмарин жіберу керек. Бұрыш пен розмарин дайын өнімге ерекше көңіл бөледі. Бір-екі минутқа жуық моллюскілерді дайындауға үнемі кедергі жасай отырып.

Креветкалар дөңгелек пішінін қабылдаған кезде олар дайын болады. Егер моллюскілерді отта ұстайтын болсақ, онда олар қатты және резеңке болады.

Дайын креветкаларды порциялық ыдысқа салып, бұрышты бұршақпен (егер оны пайдалансаңыз) табаға қалдыруға тырысады, ол өз қызметін атқарған және одан әрі қолдануға келмейді. Тағамды лимонмен шашып, жасыл желекпен безендіру.