Табада пияз салынған қуырылған шампиньондар

3 порция
25 мин

Пияз салынған табада шампиньондарды қалай жағуға болады? Табада пиязы бар қуырылған шампиньондарды дайындау үшін қажетті өнімдерді дайындаңыз. Ең аз азық-түлік жиынтығы қажет: бұл шампиньондардың өздері, пияз, өсімдік майы (мен тазартылмаған жүгері майы), аздап тұз.

Шампиньондарды мұқият жуыңыз, қараңғы жерлерді өткір пышақпен кесіңіз және әрбір саңырауқұлақтың кесіндісін жаңартыңыз. Шампиньондарды сүлгімен кептіріңіз, еркін пішінді және өлшемді тілімдерге кесіңіз. Ең бастысы мейлінше кішірейтпеу керек. Егер саңырауқұлақ үлкен болса, саңырауқұлақты пластинкамен, бүтін алаңмен саңырауқұлақты немесе жартысын кесіп тастағанды ұнатамын.

Табаға өсімдік майын қыздырып, тазартылған және ұсақ текшелермен кесілген пиязды салыңыз. Мезгіл-мезгіл кедергі жасай отырып, оны жұмсақ және жартылай мөлдір күйге дейін қыздырыңыз.

Пиязға табаға ұсақталған шампиньондарды салыңыз, араластырыңыз. Сондай-ақ саңырауқұлақтарды ортаңғы отта саңырауқұлақ пен саңырауқұлақтардың барлық шырыны буланғанға дейін қыздырыңыз. Шампиньондарды қатты қуырудың қажеті жоқ.

Табада пияз салынған қуырылған шампиньондар дайын! Оларды үстелге жаңа дайындалған күйінде де, салқындатылған күйінде де беруге болады.