Тауық және саңырауқұлақ салынған жульен

3 порция
30 мин

Тауық пен саңырауқұлақ салынған жульенді қалай жасау керек? Алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Тауық сүтінің орнына сүйегі жоқ малдың етін алуға болады.

Саңырауқұлақтарды жуыңыз, қағаз немесе өзге де сүлгімен кептіріңіз және пластинкалармен кесіңіз.

Тауық филесін жуыңыз және кептіріңіз. Бұл ет қуырылмай, сөндірілетін артық ылғалды алып тастау үшін қажет. Филені ортаңғы кесектермен кесіңіз.

Ірімшік ірі терекке тартылды.

Табада 1 ас қасықтан сары және өсімдік майын қыздырыңыз.

Майы бар табаға тауықты қойыңыз және оны жартылай дайын болғанша шамамен 7 минут қыздырыңыз. Алдымен еттен су бөлінеді; ол буланған кезде тауық алтын қабығын сатып алады. Тауықтың қуырылған бөліктерін ыдысқа салыңыз.

Сол табада тағы 1 ас қасық өсімдік және сары май жылытыңыз. Табаға шампиньондарды салып, алтын түске дейін қуырып қойыңыз.

Саңырауқұлаққа арналған табаға тауық филесін қайтарыңыз.

Шампиньондар мен тауықтарды орта отта шамамен 10 минут дайын болғанға дейін бірге қуырыңыз. Соңына тұз бен бұрыш қосыңыз.

Табаға кілегей құйып, араластырыңыз. Бәрін бірге 2 минут бойы жылытыңыз.

Жуленді ұсақталған ірімшікпен себіңіз.

Табаны қақпақпен жабыңыз және ірімшік ерігенше 1-2 минут баяу отпен жуыңыз.

Жәннатты тарелкаға жайып, жаңа піскен жасыл желек себіп, үстелге апарыңыз. Тәбетіңе қуаныш!