Табада пияз және сәбіз бар күркетауық

3 порция
30 мин

Табаға пияз бен сәбіз салынған күркетауықты қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Күркетауық етін сүйексіз таңдаңыз. Тамаша нұсқа - күркетауық кеудесінің филе немесе сан филе болады. Дәмдеуіштің құрамы бойынша өз дәміңізді бағдарлаңыз. Тауыққа арналған дайын дәмдеуіштер жиынтығын алуға болады.

Күркетауық етін кесіп алыңыз. Бір мезгілде дайындалуы үшін кесектерді шамамен бірдей өлшемде жасауға тырысыңыз.

Қуыруға арналған табаны ыстық күйге дейін қыздырып, оған аздап өсімдік майын құйыңыз. Кесілген етті қойыңыз және оны үрленгенге дейін 7-8 минут қыздырыңыз. Ет жанып кетпеуі үшін оны мезгіл-мезгіл араластырыңыз.

Көкөністерді дайындаңыз. Пияз бен сәбізді қаптамадан тазалап, ластанудан тазалаңыз. Пиязды жартылай сақиналармен немесе сәл кішірек кесіңіз. Сәбіз ірі теректе сүртілді.

Ұсақталған пияз бен сәбізді етке табаға қосыңыз. Бәрін араластырыңыз. Дәміне қарай аздап тұз және дәмдеуіштер қосыңыз. Дәмдеуіш ретінде балғын бұрыш немесе басқа да дәмдеуіштер қосуға болады. Барлығын бірге сөндіріңіз 10 минут. Көкөністер тезірек жұмсақ болуы үшін қақпақпен жабуға болады.

Бұл кезеңде аздап қызылша қосып, тағы да 5 минут бойы жылытуға болады. Мұндай етке тамаша гарнир картоп пюресі немесе сурет болады.