Қызанақ пен сарымсақ қосылған қабақтар

4 порция
30 мин

Қызанақ пен сарымсақ қосылған қабақты пеште қалай пісіруге болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Қабақты жас таңдаңыз, оның қабығы жұмсақ және тұқымы әлі пісіп жетілмеуі үшін. Егер қабақ аз болса, онда 2 дана алуға болады. Ингредиенттердің саны бойынша өз талғамыңызға бағдарланыңыз. Ірімшікті де өз қалауыңызға таңдаңыз, ең бастысы, ол пеште жақсы балқытылуы керек.

Таңдалған қабақты ластанудан ағын суда мұқият жуыңыз. Оның құйрығын екі жағынан кесіңіз. Қабақты қалыңдығы шамамен 1 см шеңберлермен кесіңіз.

Табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Қабақтардың кесілген дөңгелектерін қойыңыз және оларды екі жағынан қатты отқа әр жағынан 1-2 минуттан қуырыңыз. Қабақ аздап үрлене бастайды.

Пісіруге арналған қабықты пергаментпен толтырып, қуырылған қабақтарды салыңыз. Оларды аздап тұз бен дәмдеуіштермен себіңіз. Дәмдеуіш ретінде мен балғын бұрыш қоспасын аламын. Бірақ сіз өзіңіздің бірдеңеңеңізді, мысалы, паприканы немесе кептірілген шөптерді пайдалана аласыз.

Кабактың әрбір дөңгелегін майонезбен майлаңыз.

Қызанақты жуып, дөңгелектермен кесіңіз.

Қызанақтың кесілген дөңгелектерін өлшемдері бойынша таңдай отырып, қабақтарға жайыңыз. Әр қызанаққа сығымдағыш арқылы қысыңыз.

Ірімшікті терекке сүртіп, қызанақ қосылған барлық қабақтарды себіңіз. Тамақты алдын ала 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 10-15 минутқа қойыңыз. Осы уақыт ішінде қызанақ жұмсақ болады, қабақ дайындалып, ірімшік ериді.

Қызанақ салынған дайын қабақтарды пештен алып, табаққа салып, үстелге апарыңыз. Жаңа жасыл желек себуге болады. Жақсы дәм!