Мұздатылған, тазартылмаған креветкаларды қалай пісіру керек

4 порция
10 мин

Кастрюльде тазартылмаған мұздатылған креветкаларды қалай пісіруге болады? Дұрыс пісірілген теңіз өнімдерінің дәмі мол және тәтті хош иісі бар. Иісіне және түсіне өнім пісірілетін тұз бен дәмдеуіштер саны айтарлықтай әсер етеді. Әрине, қоспасыз қайнатуға болады, бірақ дәмі өте тұщы болады.

Су салынған кастрюльді отқа қойыңыз. Креветкалар мен судың арақатынасы кем дегенде 1: 2 болуы тиіс. Су қайнаған кезде мұздан, сондай-ақ артық балшықтан, сынған мұртшалар мен табандардан құтылу үшін креветкаларды жылы су астында жуыңыз.

Теңіз өнімдері тұзды нашар жинайды, сондықтан оны көбірек салу керек. 1 л суға ұсынылатын тұз мөлшері - 40-45 гр. тазартылған кептіргіштер үшін тұз мөлшерін екі есе азайту керек.

Қайнаған суға петрушка мен укроптың бұтақтарын қосыңыз, сондай-ақ кептірілген көкеністі де пайдалануға болады, мұндай жағдайда хош иіс аздап өзгеше болады.

Лавр жапырағын қосыңыз.

Басқа құрғақ дәмдеуіштерді қойыңыз - жусан және қара бұрыш бұршақ, бұл жерде олар айтпақшы болады. Дәмдеуіштер жиынтығы едәуір шартты, сіз мен ұсынған шеге, сарымсақ, пияз, теңіз өнімдеріне арналған арнайы дәмдеуіштер жиынтығын немесе дәмі бойынша басқа да дәмдеуіштерді қоса аласыз.

Дайындалған креветкаларды кастрюльге салыңыз. Кәдімгі креветкаларды қайнағаннан кейін 2-3 минут, жолбарысты қайнатыңыз - 5-7 минут. Корольдік креветкалар үшін 7-10 минут қажет.

Креветкаларды тазалау жеңілдеу үшін оларды суық су ағынының астында жуыңыз.

Беру алдында креветкаларды лимон шырынымен құяңыз. Тәбетіңе қуаныш!