Қамырдың төменгі шетін ұнтақтың астына біршама орау керек, қалаған жағдайда қамырды бүйіріне бүйірлеп жұмыртқамен майлауға болады немесе майлау қамырдың шетіне түспеуі үшін сары Бақылау жасау керек, өйткені бұл қамырды пісіру кезінде қатпарлануына кедергі келтіреді.