Ананас және болгар бұрышы бар креветкалар

10 порция
20 мин

Азық-түлік дайындаймыз. Менің креветкаларым пісірілген-балмұздақ. Ананастар консервіленген сақиналар.

Егер мұздатылған болса, креветкаларды алдын ала еріту керек. Мұны әдепті, табиғи тәсілмен жасау керек. Олар тез ериді. Содан кейін креветкаларды ағынды су астында жуады. Егер креветкалар шикі болса, оларды ұзақ уақыт қайнатпаңыз, екі-үш минут. Ұзақ термиялық өңдеу оларды қатты етеді. Пісірілген креветкаларды басын және құйрығын алып тастап, панцирден тазалаймыз. Қара ішекті шығаруды ұмытпаңыз, ол қарақұмықтың барлық бойымен арқасынан өтеді.

Бұрышты жуып, жолаққа кесеміз.

Сарымсақты ұсақтаймыз. Оны союға болады, сарымсақ қайнатқышта езуге болады.

Ананасты кішкене кесеміз. Бірнеше сақинаны беруге бүтін етіп қалдырамыз.

Соя соусын алма сіркесімен араластырамыз.

Табаға май құйып, креветкаларды саламыз. Екі минутқа жуық қуырамыз.

Креветкаларға бұрыш пен сарымсақ қосамыз, араластырамыз. Бұрышты жұмсартқанша қуырамыз, 5-7 минут.

Ананас пен сірке суының қоспасын қосамыз, балғын бұрыш. Араластырып, үш минутқа кішкентай оттың үстінде қалдырамыз. Тұзға сынаймыз, қажет болған жағдайда тұздаймыз.

Дайын қоспаны ананас шығыршықтарына ұқыпты дөңгелекпен саламыз. Үстіңгі жағын креветкалармен және жасыл желекпен безендіруге болады.