Темпураның креветкалары

2 порция
20 мин

Үй жағдайында темпурдың креветкасын қалай жасау керек? Барлық өнімдерді дайындаңыз. Креветкаларды бұл тағамдар үшін кез келген, бірақ қолайлы, әрине, ірі, мысалы, патшалық немесе жолбарыс креветкалар қолдануға болады. Темпуралық ұн пайдаланылады. Егер мұндай өнімді сатып алу қиын болса, оны өздігінен бидай, күріш, жүгері ұны, крахмал (әрбір компоненттің 1 бөлігі бойынша) және дәмі бойынша теңіз тұзы қоспасынан дайындауға болады. Креветкаларды мұқият жуыңыз және кептіріңіз.

Егер креветкалар тазаланбаған болса, онда басын, құйрығын алып тастау және панцирді алып тастау қажет. Мұздатылған креветкаларды жылы суда аздап ұстаса, мұны жасау ыңғайлы.

Ыдысқа тауық жұмыртқасын салыңыз, су, тұз, дәмі бойынша қара балғын бұрыш қосыңыз.

Ерекше хош иіс үшін соя соусының бірнеше тамшысын құюға болады. Біртекті қоспаны алғанға дейін ингредиенттерді гүлмен соғыңыз. Сұйықтығы бар ыдысқа темпуралық ұнды шағын порциялармен себіңіз, бір мезгілде екінші қолыңызбен қоспаны араластырыңыз. Қоспа сұйық қаймақ сияқты консистенциялы болуы тиіс. Ұн көрсетілген мөлшерден сәл артық немесе азырақ қажет болуы мүмкін.

Түбі қалың және қабырғасы биік табаға өсімдік майын құйып, оны жақсы қыздырыңыз. Креветкаларды клярға салыңыз. Егер креветкалар ірі болса, онда оларды ағаш шпажкаларға кигізуге және бір-бірден клярға домалатуға болады. Менің креветкаларым ұсақ, сондықтан оларды партиялармен клярға түсіріп, шанышқымен қайнаған майға салып отырмын.

Қыртысы алтын түстес болғанша креветкаларды табада бірнеше минутқа қалдырыңыз. Ең бастысы, оларды отта ұстамау керек. Шуылмен креветкаларды табадан алып тастаңыз және алдымен қағаз сүлгіге салып, артық майды қағазға сіңіріңіз. Креветкаларды беруге арналған тағамға салып, дәмі бойынша кез келген соусты үстелге беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!