Табадағы клярдағы тауық филесі

3 порция
20 мин

Тауық филесін табаға клярда қалай жағуға болады? Тізім бойынша өнімдерді дайындаңыз. Тауық сүтін жаңа алынады, егер мұздатылған сүрлемді қолдансаңыз, оны мұздатып жіберу керек, бірақ оны кесу оңай болуы үшін толық емес. Кез келген дәмдеуіштерді алуға болады, мен тауыққа арналған дәмдеуіштердің дайын қоспасын аламын. Тауыққа арналған клярды мен қаймақ негізінде дайындайтын боламын, кез келген басқа дәмді пайдалануға болады. Қуыруға арналған табаны дайындаңыз.

Тауық филесін ағынды суық су астында жуыңыз, қағаз немесе кәдімгі сүлгімен кептіріңіз. Өткір пышақпен әрбір филені қалыңдығы 1. 5 - 2 сантиметр кесектерге көлденең кесіңіз. Кесектерді әр жағынан аспаздық балғамен ұсақтаған дұрыс, бірақ етті жұлып алмас үшін көп емес. Мұны тамақ таспасы арқылы жасау ыңғайлы: шашырау да болмайды және ет де жыртылмайды. Әрбір бөлікті тұздаңыз, әр жағынан тігіңіз, сондай-ақ дәмдеуіштерді біркелкі үлестіріп қосыңыз.

Кляр дайындау үшін терең шағын табақ алыңыз. Оның ішіне шикі жұмыртқаны сындырыңыз, оны гүл шоғымен аздап соғыңыз, дәміне қарай тұз қосыңыз, бірақ аздап, өйткені тауық филесі тұздалған. Қаймақ қосып, қайта араластырыңыз, көрсетілген мөлшерде ұн себіңіз және ұнтақ болмауы үшін гүл шоғымен араластырыңыз.

Табаны қыздырып, үстіне аздап өсімдік майын құйыңыз. Тауық сүтінің әрбір бөлігін әр жағынан етті толық жабу үшін клярға салыңыз. Етті қыздырылған табаға қойыңыз және орташа отта етті әр жағынан қызғылт түске дейін қуырыңыз (5-7 минуттан).

Клярдағы табадағы сойылған тауық филесі дайын. Оны ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!