Табадағы клярдағы тауық қанаттары

3 порция
30 мин

Дәмдеуіш ретінде паприка, құрғақ сарымсақ және балғын бұрышты пайдалануға болады. Тағамды өткір ету үшін қызыл балғалы бұрышты пайдалануға болады. Оларды қызанақ немесе сарымсақ соусымен салат жапырақтарында беруге болады. Сондай-ақ қаймағы қияр мен жасылдан немесе сарымсақ пен қыша майонезінен жасалған соус өте жақсы болады.

Тауық қанатын табадағы клярға қалай жағуға болады? Өнімдерді дайындаңыз. Дайындау алдында тауық қанаттарын ағынды суда жуыңыз және қағаз сүлгінің көмегімен кептіріңіз, әйтпесе артық ылғал оларды қуыруға жол бермейді - қанаттар сөндіріледі. Егер оларда қаламсаптар қалса, онда оларды отқа жағу немесе тұтандыру қажет. Дайындалған тауық қанаттарын буындары бойынша 3 бөліктерге бөліңіз. Ең кішкентай бөлігін мүлдем алып тастаңыз - ол бізге қажет болмайды

Одан әрі клярмен айналысыңыз. Жұмыртқаны ұнмен бірге жалпы салмаққа араластыра аласыз. Ал екі тәрелкеде жеке-жеке жұмыртқа мен ұнды тұзбен және дәмдеуіштермен дайындай аласыз. Бұл дәмге әсер етпейді. Мен дәл осылай істедім.

Тауықтың әрбір бөлігін ұнға, содан кейін жұмыртқаға құлатыңыз. Содан кейін тағы да ұн-жұмыртқаны қайталаңыз. Тауық қанатының айналасында жеткілікті тығыз кляр қабаты пайда болады.

Дайындалған табаны ыстық күйге дейін қыздырып, оған май құйып, тауықтың барлық бөліктерін клярға салыңыз. Оларды әр жағынан 2-3 минуттан қуырыңыз. Содан кейін кішкентай отты жасап, оларды аударуды ұмытпай, тағы 10 минут дайындаңыз. Оларды қақпақтың астынан сөндіруге болады. Егер қақпақсыз қақпақ болғысы келсе, онда жақсырақ.

Дайын қанаттар тәбетті алтын түстес болады. Оларды өз бетінше тамақ ретінде беруге немесе көкөніс гарнирімен толықтыруға болады. Тәбетіңе қуаныш!

Жұмыртқаны пайдаланар алдында міндетті түрде жуыңыз, өйткені тіпті таза қабықта да зиянды бактериялар болуы мүмкін. Тамақ өнімдеріне арналған жуу құралдарын және щетканы пайдаланған дұрыс.

Кез келген майлар белгілі бір температураға жеткенге дейін ғана пайдалы болады - түтіндеу нүктесі, ол кезде май жанып, онда уытты заттар, оның ішінде канцерогендер пайда болады. Қыздыру температурасын қалай анықтап, қыздыруға арналған ең жақсы майды таңдау керек, ал қайсысын мүлдем пайдаланбаған дұрыс, мына жерден оқыңыз.

Маңызды! Дұрыс таңдалмаған таба тіпті ең жақсы рецептіні де бүлдіре алады. Түрлі тағамдар үшін тамаша табаны қалай таңдау керектігі туралы барлық мәліметтерді мына жерден оқы.