Ірімшігі бар табада лаваш

4 порция
20 мин

Үй жағдайында ірімшігі мен жұмыртқасы бар табада лавашты қалай жағуға болады? Тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ірімшікті дәмі мен болуы бойынша кез келген сортты таңдаңыз; ең бастысы, ол қызған кезде жақсы балқытылуы тиіс. Жұмыртқаны алдын ала тұздалған суға қайнатыңыз. Дайын жұмыртқаларды суыту үшін суық су құйыңыз. Салқындатылған жұмыртқаларды қабығынан тазалаңыз және оларды торкада сүртіңіз немесе ұсақ кесіңіз.

Ірімшікті де теректе сүртіңіз.

Жасыл пиязды жуыңыз, қағаз орамалдармен кептіріңіз және ұсақ-түйек кесіңіз. Пияздан басқа кез келген басқа көкеністерді пайдалануға болады, ол дәмді қанықтырады және ас ішуге жағымды хош иіс береді, кішігірім түйіршік, петрушка, базилик және кинза бұтағын қосуға болады. Жасылдарды пайдаланған кезде оны жуыңыз, кептіріңіз және ұсақ кесіңіз.

Ұсақталған жұмыртқаны, ірімшікті және пиязды терең ыдысқа салып, майонез бен қаймақты қосыңыз және толықтыру консистенциясы бойынша біртекті болуы үшін бәрін мұқият араластырыңыз.

Дәміне қарай тұз және қара балғын бұрыш қосуға болады.

Жіңішке лавашты жайып, оны бірдей квадраттарға немесе шағын өлшемді тікбұрыштарға бөліңіз. Лаваштың әрбір кесегінің ортасына асхана қасығымен аздап толтыру қойыңыз. Лавашты конвертпен бұраңыз. Мұны ұқыптылықпен істеу керек, оны қуыру кезінде бұрылып кетпейтіндей етіп, ірімшік табаға ағып кетпейтіндей етіп жасау керек. Егер лаваш құрғақ көрінетін болса, бүктеу кезінде бұғып кету қаупі бар болса, лавашты майонезбен шайқаңыз, ол икемді әрі жұмсақ болуы үшін.

Табада өсімдік майын қыздырып, оған лаваштан жасалған конверттерді салыңыз. Ішіндегі ірімшік балқи бастауы үшін оларды екі жағынан бес минуттан қыздырыңыз, ал үстіңгі жағындағы лаваш сәл жалындап кетуі үшін.

Лаваштан конверттерді табадан алып, үстелге ыстық етіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!