Май-соя соусының астындағы теңіз құлақшыны

4 порция
30 мин


1. Теңіз құлақшындарын дайындаңыз - жұмыртқаны қасықтың көмегімен раковиналардан бөліңіз. Еттен мүшелерді бөліңіз, бауырды соусқа қалдырыңыз.

2. Бауырды електен өткізіңіз, соя соусымен және ерітілген сары маймен (суытылған) араластырыңыз.

3. Броккольді қайнатыңыз, судан шығарыңыз.

4. Теңіз құлақшасын терең емес жағында бірнеше рет диагоналды түрде кесіңіз және дәміне қарай тұз бен бұрышпен сәл түзетіңіз.

5. Майы бар табаны ортаңғы отта қыздырып, құлақшынды кесілген жақтан 1 минут, содан кейін артқы жақтан 30 секунд қуырыңыз.

6. Осы уақытта құлақшаның кесілген жағын бауыр соясымен қаптап, тағы 30 секунд қыздырыңыз. Табадан шығарыңыз.

7. Осы табада майда құлақшынынан кейін қырыққабатты қуырыңыз.

8. Брокколи мен құлақшынды раковинаға немесе тәрелкеге қойыңыз, жоғары жағына вакамэ орналастырыңыз. Үстелге ұсақталған жасыл пияз және балдырлар себіп беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!