Көкөністері бар тайлық ет

2 порция
30 мин

Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Шошқа етінің кез келген бөлігін алыңыз: ет әуесқойларына арналған қалақша немесе қалақшасы келеді; немесе майы бар ет әуесқойларға арналған мойын немесе емшек. Тіпті шошқа етін емес, мысалы, сиыр етін немесе бұзау етін алуға да болады. Маусымдық жаңа піскен көкөністер

Етті жақсы жуыңыз, кептіріңіз және жұқа жолақтармен кесіңіз.

Етке соя соусын қосыңыз. Соя соусын таңдауға ерекше назар аударыңыз. Қазір дүкендерде бұл өнімнің арзан даналары өте көп, бірақ төмен бағаны қуып жүрмеңіз - соя соусын табиғи пісірілген ғана сатып алыңыз. Егер сіз маринадқа тікелей лайықты соя соусын тапсаңыз, одан да жақсырақ.

Лимоннан бізге тек шырын керек болады, сондықтан фабрика өндірісінің дайын лимон шырынын да алуға болады. Егер шырынды тікелей лимоннан сығып алсаңыз, алдын ала лимонды өте ыстық сумен жуыңыз - сөйтіп ол шырынды көбірек береді және сүйектеріңіз маринадқа түспеуі үшін кішігірім көлемдегі елеуішті пайдаланыңыз.

Ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Мен оны пресс арқылы өткізіп алғанмын, бірақ ұсақ теректегі тістерді сүртуге немесе пышақпен ұсақтауға болады.

Етті араластырып, 15 минутқа тамақтандырыңыз.

Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Ол кез келген өсімдік болуы мүмкін, бірақ біз онда қуыратын болғандықтан, май міндетті түрде тазартылған болуы тиіс. Етті маринадсыз қосыңыз (маринадты сақтаңыз) және оны жартылай дайын отқа дейін, шамамен 7 минутқа дейін қуырыңыз. Содан кейін етті табадан алып тастаңыз.

Көкөністерді тазалаңыз, сәбіз бен бұрышты жолақтармен, пиязды сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз.

Осы табаға көкөністерді салыңыз.

Және үнемі кедергі келтіріп, шамамен 5 минут қыздырыңыз.

Етті табаға қайтарыңыз.

Маринадты құйыңыз.

Жылжытыңыз. Барлығын араластырып, ет толық дайын болғанға дейін шамамен 7 минут аз отпен сөндіріңіз.

Тамақ ыстық болғанша ет пен көкөністі бірден беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!