Жаңа жылдық тамақ

3 порция
30 мин

Тауық жұмыртқасын қайнатамыз. Содан кейін оларды ағынды суық су астында және ұсақ теректе үшеуін суытамыз. Крабты таяқшалар мен балқытылған ірімшік (ірімшік мұздатқыш камерадан жасалуы тиіс) сондай-ақ ұсақ теректе үшеу болуы тиіс. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа салып, араластырамыз.

Енді аздап майонез, тісті сарымсақ қосамыз. Барлық ингредиенттерді салмағы біртекті және жабысқақ болатындай етіп тағы да араластырамыз. Назар салыңыздар! Бұл тамаққа көп майонез қосуға болмайды, өйткені осының салдарынан қарды қалыптастыру қиындау болады және ол біркелкі болмауы мүмкін.

Алынған крабтың ішінен дөңгелек шарлар жапсырамыз. Барлық шарлар әр түрлі өлшемде болуы тиіс: төменгі шар - ең үлкен, ортаңғы шар - біршама аз, ал жоғарғы шар - ортадан сәл кіші және тағы екі кішкентай. Барлық шарларды сары ірімшікпен майлаймыз, ақыр соңында қар иесі шын мәнінде ақ болуы үшін. Содан кейін әрбір шарды кокос үйірмесінде құлатамыз.

Ас пленкасымен жабылған тақтайға шар саламыз. Сондай-ақ оларды пленкамен жабамыз және біраз уақытқа мұздатқыш камераға жинаймыз. Олар кеуіп қалған соң, оларды алып, қарды өзіміз қалыптастырамыз. Ол үшін бір-бірімізге (3 дана) үлкеннен кішіге қарай шарлар орнатамыз. Конструкцияның мықтылығы үшін оларды тіс тазалағыштармен бекітеміз. Енді орта шарда бүйір жағына тағы екі тіс тазалағыш орнатып, оларға ең кішкентай шарларды бекітеміз.

Тамақтандыратын қарды сәндейміз. Бұл үшін сәбізден үшбұрышты өткір тұмсықты қалыптастырамыз. Жасыл пияздың қаламын алып, оны жоғарғы және орта шарлардың арасына айналдырамыз - шарфик шығады. Шарфикті шегемен бекітуге болады. Қалпақты қара бидай нанының бір бөлігінен жасаймыз, біреуі үлкен, екіншісі кішірек болып, жоғарғы кокос шарына орнатамыз. Көзді қара бұрыш бұршағының көмегімен орнатамыз. Одан әрі қарды өз қалауымызша безендіреміз.

Қар толығымен қалыптасқан кезде оны мұздатқыш камераға шығару қажет. Ас ішуді оны үстелге беруден 15-20 минут бұрын жеткізу керек.