Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сыра тәрелкесі

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Тез, жай, дәмді

4 порция
30 мин

Картоп - 2 дана; Өсімдік майы - 2 үстел. - дәмі бойынша; жіті балғын бұрыш - дәмі бойынша - дәмі бойынша; Өсімдік майы - 2 үстел, Тұз - дәмі бойынша; Үшкір балғын бұрыш - дәмі бойынша, бадам - 100 гр. Өсімдік майы - 2 стол.л. Тұз - дәмі бойынша; жіті балғын бұрыш - дәмі бойынша - дәмі бойынша, ақ нан - 200 г. Сарымсақ - 3 тіс., Балғын кориандр - дәмі бойынша; Өсімдік майы - 2 үстел, Тұз - дәмі бойынша - дәмі бойынша: Қара нан - 200 гр. - дәмі бойынша; Картоп - 2 дана; Өсімдік майы - 150 мл; Тұз - дәмі бойынша; Қара балғын бұрыш - дәмі бойынша

Бірнеше минутта дайындауға болатын ең қарапайым тамақтардың бірі - сарымсақты шеміршектер. Бұл ас ішу үшін тек нан керек, тіпті жаңа піскен нан да керек емес, аздап піскен нан да қолайлы, бидай немесе қара бидай нанын - дәмді нанды пайдалану керек. Наннан басқа бірнеше тіс сарымсақ, жіті дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер, тұз қажет.

Нанды текшемен немесе сабанмен кесеміз. Табаға саламыз, оған пресс арқылы өткізілген, ұсақ терекке кесілген немесе ұсақ кесілген сарымсақты қосамыз. Тұз бен өткір бұрыш дәмі бойынша, аздап балшықты кориандр және тәтті паприка қосамыз. Нанды дәмдеуіштермен жақсы араластырамыз.

Табаға өсімдік майын құйып, оны қыздырамыз. Майға шеміршек дайындауды саламыз, нанды күрекпен араластыра отырып, барлық жағынан қызарғанша қуырамыз. Артық май сіңуі үшін шеміршектерді қағаз сүлгіге саламыз.

Екінші ашытқы - нан пісірілген кептіргіштер, шеміршектерден айырмашылығы, олар табада қуырылмайды, пешке кептіріледі, нан үшін жанармай құюды дәмі мен қалауы бойынша пайдалануға болады, тек қана дәмдеуіштерден басқа ыдысқа бірден өсімдік майын құйып, ал құрғақ тамаққа кептіру керек. Кептіргіштердің дәмін қандай да бір басқа дәмдеуіштермен әртараптандыруға болады.

Үй жағдайында дайындалған картоп чипстері қарапайым сатып алу болып табылады. Олар өте қарапайым дайындалуда. Картопты жуып, тазалап, жіңішке тілімшелермен кесіп, қағаз сүлгіде кептіреміз.

Оларды ыдысқа саламыз, тұз, қызыл бұрыш, тәтті паприка қосамыз, өсімдік майын құйып, араластырамыз, картопқа дәмдеуіштерді сіңіріп береміз.

Қарыншаны пергаментпен толтырамыз. Картопты оған салып, 200 градусқа дейін қыздырылған пешке 15 минутқа қоямыз. Чипстерді шығарамыз да, оларды бірден теріден шығарамыз. Сыра және фритюрде дайындалған картоп үшін өте жақсы болады, бұл - дөңгелек немесе сабан кесілген және қайнаған өсімдік майында қуырылған картоп, содан кейін оны қағаз сүлгіге салып, үстіне тұз бен қара балғалы бұрыш себеміз.

Тұздалған қуырылған бадам сыраға деген танымал және қарапайым тағамнан кем емес.

Жаңғақтарды сумен жақсы жуамыз. Былғарыны шешу үшін бадамды қайнаған жерде біраз уақыт ұстау керек, бірақ оны былғарымен де қалдыруға болады, ол дәмін аса бұзбайды, бірақ дайындық уақыты қысқарады.

Жыртқыштарды құрғақ табаға саламыз және оны орта отқа кептіреміз. Содан кейін табаға өсімдік майын құйып, тұз, өткір бұрыш қосамыз. Жыртқыштарды араластырып, күйдіреміз.

Дайындалған тамақтарды тағамға салып, үстелге сыра салып береміз. Тәбетіңе қуаныш!