Саңырауқұлақтармен фаршталған қызанақ

2 порция
20 мин

Бұл рецепт үшін бізге ингредиенттерде көрсетілген өнімдер қажет болады. Пісірілген қызанақ әр түрлі дайындалады. Аспаздық рецептінің бұл нұсқасын мен әр дүңгіршекте сатылатын жұқа аспаздық журналшылардың бірінен байқадым. Одан мен саңырауқұлақтармен фаршталған қызанақты қалай дайындау керектігін білдім. Рецептімен бөлісуге асығамын.

Пиязды жібектен тазалап, ұсақтаймыз, бірақ майда емес.

Түлкілерді жуамыз, қайнаған суы бар кастрюльге саламыз, оны аздап тұздау керек, қайнау кезінде көбікті шешеміз және 20 минут бойы дайын болғанша қайнатамыз. Содан кейін саңырауқұлақтарды дуршлагқа тастап, ағызып жібереміз. Пияз салынған саңырауқұлақтарды өсімдік майын қоса отырып, табада қуырамыз. 10 минут қыздырамыз, кедергі келтіреміз.

Жұмыртқаны кастрюльге суық су құйып, ортаңғы отта қайнауға дейін жеткіземіз және қайнағаннан кейін 10 минут пісіреміз. Суыту үшін суық су салынған ыдысқа саламыз. Тазалаймыз. Дайындау уақытын қысқарту үшін жұмыртқаны саңырауқұлақтармен қатар, тек түрлі кастрюльдерде пісіруге болады.

Пісірілген жұмыртқаларды екі бөлікке кесіп, сарғыштарды шығарамыз.

Блендердiң табағына пияз құйылған түлкi мен жұмыртқа сарысын салып қоямыз.

Кішігірім айналымдарда ботқа тәрізді күйге дейін ұсақтаймыз. фаршты табаға салып, майонезбен араластырамыз. Толтыру дайын.

Қызанақты жуып, 2 бөліктерге кесеміз. Шамасы бірдей қызанақ алу қажет, бірақ міндетті емес.

Көкөніс қабырғаларына зақым келтірмеу үшін қасықты алып, мұқият шығарамыз. Енді тек қызанақ пісіру ғана қалды. Біздің тағамымыз дайын! Жаңа піскен қияр мен жұмыртқаны осылайша бастауға болады.

Дайын тағамды тарелкаға салып, жаңа піскен жасыл желекпен безендіреміз

Тәбетіңе қуаныш!