Ірімшік пен сарымсақ және жұмыртқамен пісірілген қызанақ

4 порция
20 мин

Ірімшік, сарымсақ және жұмыртқамен пісірілген қызанақты қалай жасау керек? Өнімдерді дайындаңыз. Қызанақтар орташа өлшемде болса, бірдей өлшемді таңдауға тырысыңыз. Балқытылған ірімшік табиғи ірімшіктен дайындалған сапалы болуы тиіс. Дайындауды бастар алдында оны тоңазытқышқа 15 минутқа қойып, ірімшікті терекке жағуды жеңілдетуге кеңес беремін. Майонезді кез келген нәрсені өз талғамыңызға ала аласыз, сондай-ақ оны өзіңіз дайындай аласыз.

Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз. Жұмыртқаны қалай пісіруге болады? Пісіру кезінде жұмыртқалар тесілмеуі үшін оларды салқын суға салып, аздаған отқа қайнатыңыз. Жұмыртқаны қайнатқаннан кейін 9 минут қайнатыңыз, содан кейін суық су құйып, салқындатыңыз. Қабық температурасының күрт өзгеруінен тазартылады. Дәнекерленген салқындатылған жұмыртқаны тазалап, ұсақ теректе сүртіңіз.

Салқындатылған ірімшік сондай-ақ ұсақ теректе сүртіледі.

Сүртілген жұмыртқа мен ірімшікті табаға салыңыз. Сарымсақтың тістерін жібектен тазалаңыз және пресс арқылы жұмыртқа-ірімшік қоспасына өткізіңіз. Сарымсақ мөлшерін өз талғамыңызға реттеңіз, азырақ қоюға болады.

Майонезді қосып, өнімдерді біртекті салмаққа дейін жақсы араластырыңыз. Оны көріңіз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосуға болады. Мен оны істеген жоқпын, менің сезімімше ірімшік пен майонездің тұздылығы жеткілікті болды.

Қызанақты жуып, кептіріңіз. Оларды екіге бөліңіз.

Қасық пен пышақтың көмегiмен қызанақтың iшкi бөлiгiн тұқыммен бiрге ұқыптылықпен қазып алыңыз. Оны басқа тағамдарды дайындау кезінде, мысалы, сорпаға арналған қуыруға пайдалануға болады. Осы жұмыртқаны қатырып тастауға кеңес беремін.

Қызанақтың жартысын ірімшік, жұмыртқа және сарымсақтан алынған қоспамен бастаңыз. Кішігірім дөңес жасап, толтыруды қасықпен қойыңыз.

Тазартылған қызанақтарды тоңазытқышқа 10 минутқа жинаңыз. Үстелге берген кезде әрбір жартысын жасыл желекпен бояңыз. жақсы тәбет!