Сүзбе ірімшігі және сарымсағы бар қызанақ

4 порция
10 мин

Сүзбе ірімшігі мен сарымсағы бар қызанақ қалай жасалады? Барлық қажетті ингредиенттерді тізім бойынша дайындаңыз. Мұндай жиынтықтан біз сыртқы жағынан ұқсас, бірақ дәмі жағынан мүлдем әртүрлі екі түрлі тамақ дайындаймыз. Ал оларды мерекелік үстелде айыру үшін қызыл және сары қызанақ алыңыз. Ең дұрысы, етті және тығыз кілегей сұрыпты қызанақ алу керек. Қызанақтар мен жасылдарды жуып, судан кептіріңіз.

Сүзбе ірімшігін табаға салып, біртекті консистенцияға дейін араластырыңыз. Көбірек икемділік үшін бір ас қасық қаймақ қосуға болады. Сүзбе ірімшігін тең екі бөлікке бөліңіз. Сарымсақты тазалаңыз, ұсақтаңыз және ірімшіктің әрбір бөлігіне қосыңыз.

Базилик жапырақтарының сабағының қатты бөлігін алып тастап, ұсақ кесіңіз. Қалаған жағдайда оларды блендерде пюре күйіне дейін ұсақтауға болады. Бірақ бізге базилик өз дәмін толық ашып, жей бастағанда көбірек ұнайды. Бәрін тұздап, араластырыңыз.

Сүзбе ірімшігінің басқа бөлігіне ұсақ кесілген укроп пен жасыл пиязды қосыңыз. Бәрін тұздап, көгалды біркелкі бөлгенше араластырыңыз.

Қызанақтың жеміс-жидегін кесіңіз және қалыңдығы шамамен 1-1. 5 сантиметр шеңберлерге көлденең кесіңіз. Сервирлік тағамды укроптың, базиликаның жасыл желегімен безендіріңіз және кесілген қызанақ үйірмелерін салыңыз. Мұны сізге көбірек ұнайтындай кез келген тәртіппен жасауға болады.

Ірімшік массасын қызанақ дөңгелектеріне жайыңыз. Қызыл үйірмелерге ірімшік пен жасыл пиязбен ірімшік массасын, ал сары үйірмелерге базилик массасын жайыңыз. Мұны әдеттегі шай қасығының көмегімен жасауға болады, бірақ массаны кондитерлік қапшыққа салып, жұлдызша саптау арқылы жылдам әрі әдемі болады. Үстіңгі жағын базилик пен укроптың жапырақтарымен безендіріп, бірден үстелге қойыңыз.

Тәбетіңе қуаныш!