Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Табада қуырылған күріш

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Тез, жай, дәмді

4 порция
25 мин

Күріш - 1 стак., Су - 2 стак., Сарымсақ - 3 тіс, Паприка - 0.3 чайн.л., Куркума - 0.4 чайн.л., Өсімдік майы - 20 гр. Тұз - дәмі бойынша.

Күрішті табаға қалай жағуға болады? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін буланған ұзын өлшемді суретті таңдаңыз. Дәмдеуіштердің мөлшерін, құрамын және пропорциясын өз дәмі бойынша өзгертуге болады.

Қолайлы терең табаны алыңыз. Сарымсақтың бір-екі тісін тазалап, тілімдермен кесіңіз. Ыстық табаға аздап өсімдік майын құйып, кесілген сарымсақты салыңыз. Ол құлдырай бастаған соң оны табадан алып тастаңыз. Ол өзінің бүкіл дәмі мен хош иісін ыстық майға жеткізіп үлгереді.

Енді қайнатылған күрішті табаға салып, араластырыңыз. Ол хош иісті маймен сіңеді. Күрішті аздаған отпен бір-екі минут қыздырыңыз. Күріш мөлдір, содан кейін алтын түстес болады.

Күрішті ыстық сумен толтырыңыз. Дәміне қарай тұз және барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Бәрін араластырып, қайнауға жеткізіңіз.

Күрішті кішігірім отта шамамен 15 минут дайындаңыз. Күріш біртіндеп барлық ылғалды өзіне сіңіріп, көлемі ұлғаяды. Қақпақпен жабу міндетті емес. Бірақ қақпақтың астында күріш тезірек дайындалады.

Дайын күріш жұмсақ және шашыраңқы болады. Оны араластырып, оттан алып тастаңыз. Кез келген ет немесе балық тағамын осындай гарнирмен толықтырыңыз. Тәбетіңе қуаныш!