Ұнтақталған бисквитті ағаш таяқшамен дайындығын тексеріп, шығарамыз. Ал рулетті домалату үшін қалың емес пластина керек. Сондықтан мұндай ұятсыздық орын алса, жоғалмаймыз, бірақ өте жылдам әрекет етеміз. Бисквитті ылғалды матаға аударамыз да, жіті пышақпен бойлай екіге бөлеміз. 2 рулет болады.