Кілегейлі сары соусты спагетти

3 порция
30 мин

Кілегейлі сары соусты спагетти қалай жасайды? Өнімдерді дайындаңыз. Менің креветкаларым іріктелген, тазаланбаған, жаңа мұздатылған. Бірақ жаңа пісірілген, пісірілген балмұздақтар да келеді. Соусқа арналған кілегей 20 пайызды алған дұрыс. Спагетти - бидайдың қатты сорттарынан.

Креветкаларды ағынды су астында жуыңыз. Мен оларды жуып, тазалап жатқанда, олар еріді.

Одан әрі креветкаларды панцирден, құйрықтардан және ішек желілерінен тазалаңыз. Ішек желісін алып тастау үшін арқа бойындағы креветканы кесіп, қараңғы ішекті пышақпен ұқыпты алып тастау керек. Бұл кезде қарақұмық біржола ериді.

Соусты дайындаңыз, бірақ оның алдында плитаға спагетти үшін суы бар кастрюльді қойыңыз. Соус та, паста да тез дайындалады, оны бір мезгілде жасаған дұрыс. Сарымсақты тазалап, ұсақ кесіңіз.

Терең табада сары майды қыздырыңыз, сарымсақты қойыңыз және оны бірнеше минут ішінде кішкентай отта аздап қуырыңыз.

Менің ірі креветкаларым жеткілікті, сондықтан мен оларды кішігірім кесіп тастадым, егер сізде кішкене болса, бұл қадамды жіберіп алыңыз.

Креветкаларды сарымсаққа табаға салыңыз.

Оларды үнемі араластырып қыздырыңыз. Егер сіздің пісірілген кептіргіштеріңіз бар болса, онда оларды жылыту үшін уақыт бойынша біршама қыздырыңыз. Мен бес минут қуырдым. Бұдан әрі керегі жоқ, олар резеңке бола алады.

Осы кезде су қайнап, оған спагетти салып, тұздаңыз. Пісірсін.

Кілегейге кілегей құйыңыз, тұз, бұрыш қосыңыз, жақсы араластырыңыз. Олар қайнаған кезде күте тұрыңыз, отты ең аз етіп, соусты бес минутқа қысып тастаңыз.

Жуыңыз, кептіріңіз, содан кейін петрушканы кесіңіз. Креветкалы спагетти үшін ол ең қолайлы, мен басқа көкеністерді алуға кеңес бермес едім. Жасылдың бір бөлігін беру үшін қалдырыңыз.

Майшабақты соусқа қосыңыз, араластырыңыз, қыздыруды өшіріңіз.

Осы кезде спагетти пісірілді. Оларды толық пісіруге жеткізудің қажеті жоқ, олар аздап қатты болып қалсын, бұл күй әл-денте деп аталады. Ыстық соусты қосқанда паста дайын болады. Пастадан жасалған қаптамада көрсетілген уақытқа бағдарлануға және спагеттиді бір минут аз пісіруге кеңес беремін. Егер соус әлі дайын болмаса, спагетти пісіріліп қойған болса, олар пісірілген аздаған суды қалдырып, оларды дуршлагқа тастаңыз.

Спагеттиді соусқа табаға салыңыз, жақсы араластырыңыз. Егер соус аз болып көрінсе, макарон пісірілген аздаған суды қосыңыз. Паста соустың хош иісіне сіңіп, дайын болуы үшін оларды бір-екі минутқа қалдырыңыз. Петрушка себіп, үстелге ыстық спагетти беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!