Қызыл балық, күріш және авокадо бар ролла спрингі

3 порция
15 мин

Спринг ролла немесе көктемгі ролл Азия асханасына жатады. Оларды Шығыс, Оңтүстік, Орта Азияның әр елінде жасайды. Әр өңірде өз атауы бар ерекше рецепт бар. Әр түрлі бастаулар бойынша бұл азиялық «пиццаға» ұқсас. Бұл дәмді рулетикаларды көбінесе қуырады және түрлі соустармен ыстық ас ретінде береді. Басқалары оларды суық тамаққа айналдырғанды жөн көреді. Оларды тек күріш қағазына ғана орап қоймайды. Бұл жіңішке қамыр (лаваш тәрізді), жұмыртқа құймағы және т. б. болуы мүмкін. Бұл санаулы минуттар дайындалады, негізгі компонент - бұл төмен калориялы күріш қағазы. Қызыл балықпен олар ерекше дәмді, ал авокадо қосқанда нағыз үйлесімділік пайда болады. Егер сіз диетаны ұстанып, тамақтануыңызды қадағаласаңыз, жалпы балық, күріш пен көкөністің үйлесімі өте жақсы. Бұл роллдерді мүлдем әртүрлі түрде бастауға болады. Олар көкөністер, теңіз өнімдері, жармалар, бұршақ тұқымдары, ет және т. б. болуы мүмкін. Сізге тәбет тілеймін! Спринг ролла өте дәмді және пайдалы. Олар үшін кез келген нәрсені таңдауға болады. Қызыл, нашар тұздалған балық, авокадо, күріш және қияр бар роллдерді сынауды ұсынамын. Шырынды болу үшін жаңа піскен салат пен сүзбе ірімшігін қалауыңыз бойынша қосыңыз.

Күріш және қызыл балықпен спринг ролла қалай жасау керек? Барлық қажетті өнімдерді дайындаңыз. Күрішті таза суға дейін жуыңыз, содан кейін дайын болғанша қайнатыңыз. Менде жаңа шыққан бұлан стейкасы бар еді. Мен оны тұздап, бір сағатқа тоңазытқышқа жібердім. Ролл үшін балықты әлсіз тұздалған немесе қақталған балықты пайдалануға болады.

Авокадо мен қияр жуыңыз. Оларды салфеткалармен кептіріңіз. Авокадоны екіге бөліңіз, пышақтың көмегімен сүйекті алып тастаңыз және қаптамадан тазалаңыз. Егер қиярдың терісі қалың болса, оны алып тастаған дұрыс. Авокадоны жіңішке бөліктермен, ал қияр мен балықты суреттегідей жұқа жолақтармен кесіңіз.

Күріш қағазын суық суда жібітіңіз. Жұмсақ және икемді болғанша қалдырыңыз (шамамен 10-15 секунд).

Қағазды сумен шайылған бетке ұқыпты қойыңыз. Ортасына қызыл балық салыңыз.

Балыққа салаттың жасыл жапырақтарын салыңыз, содан кейін күріш пен қияр салынған қабат жасаңыз.

Үстіне бір кесек авокадо қойыңыз. Қабаттар реттілігі кез келген қалауыңызға қарай болуы мүмкін. Роллді толтыру құрғақ болмауы үшін толық емес шай қасық сүзбе ірімшігін қосуға болады.

Спрингті роллді фарширленген құймақтар немесе көгершіндер бұратындай етіп бұраңыз, яғни алдымен төменнен тосқауыл жасаңыз, содан кейін қағаздың жиектерін бүйіріне бұрап, рулетиканы бұраңыз. Дайын роллдерді жоғарыдан кунжут тұқымымен себіңіз.

Дайын, лимон үлесімен және соя соусымен беріңіз!

Спринг ролла өте дәмді, егер оларды гриль табасында өсімдік майының аз мөлшерінде екі жағынан бірнеше секундтан немесе мультипекарада қуыратын болса.