Табадағы бұзаулардан жасалған стейк

2 порция
10 мин

Стейкаларды алдын ала тоңазытқыштан және қаптамадан алыңыз, оларды қыздыруға рұқсат етіңіз. Тұздаңыз және екі жағынан тігіңіз.

Табаны түтінге дейін қыздырып, 1 ст. л. қосыңыз. күнбағыс майын табаға қойыңыз.

Әр жақтан бір минуттан қуырыңыз.

Егер майлы шеті болса (мысалы, рибай стейкасы сияқты) - стейкаларды бүйіріңізге қойып, табаның қабырғасына сүртіңіз.

Көлбеу астында ұстаңыз, майды суға батырып жіберіңіз.

Әрқашан аударып, әр жағынан минуттан қуыруды жалғастырыңыз. Езілген сарымсақ пен тимьян қосыңыз.

Сары май мен тағы бір қасық күнбағыс қосыңыз. Стейка шырынымен суарыңыз және қажетті пісіргенше қыздырыңыз. Жұмсақ - қанмен, қатты - орташа қайнату, және жақсы серпімді - жақсы пісіру. Егер ет қатты болса - стейк қайнатылған болса, оны гуляшқа жіберуге болады (егер не болса).

Стейкаларды тынығу үшін тақтаға қойыңыз, содан кейін слайсалармен кесіңіз.