Бұзау еті

1 порция
20 мин


1. Стейкті қажет болған жағдайда ерітіңіз. Мұндай етті союдың қажеті жоқ, бұл әрекет тіпті оны да бүлдіруі мүмкін. Стейканы екі жағынан тұздаңыз, дәмдеуіштер мен шөптер себіңіз, оларды етке сүртіңіз (сондай-ақ екі жағынан)

3. Стейкті екі жағынан өсімдік майымен майлаңыз,

4. Табаны жақсылап қыздырыңыз, үстіне стейк қойыңыз. Ол маймен майланғандықтан, табаның өзін майлау міндетті емес. Стейкті екі жағынан қатты отта қуырыңыз. Стейкада тор түрінде сурет алу үшін әр жағынан 2 рет қуыру керек, тек екінші рет стейкті 90 градусқа аудару керек. Айта кетейін дегенім, стейкадағы тор - бұл міндетті емес, кез келген қарапайым жалпақ табада стейкаларды сондай табыспен өртеуге болады. Орташа есеппен қуыру процесі ең көп дегенде 10 минутты құрайды. Яғни, қуырудың әрбір кезеңі 2-2, 5 минутты құрайды, бір жағынан, екінші жағынан, екінші жағынан қайта, екінші жағынан қайтадан. Ет пісірмеңіз, әйтпесе ол өзінің шырынын жоғалтады. Жаңа піскен, сүйікті соусы, көкөністері бар стейкті беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!