Форель құйылған кілегей және лимон тартқыштар

10 порция
25 мин

Форель, кілегей және лимон соғылған тарталеткаларды қалай жасау керек? Өте қарапайым. Алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Ұрлау үшін 33% -дан астам майлы кілегей керек. Ірімшікті кез келген дәмі бойынша қолдануға болады: қоспасыз сүзбе немесе балқытылған кілегей. Ірімшік кілегейге қайталанбас тұзды дәм береді.

Форельді немесе басқа да қызыл балықты тарталеткалардың саны бойынша жіңішке тілімдермен кесіңіз. Балықты әлсіз тұздалған немесе ысталған, өз талғамыңызға ала аласыз. Менің балығым қолайлы жіңішке тілімде, бірақ бір кесек филені алып, оны өздігінен жіңішке тіліктермен кесуге болады. Не балықты өздігінен тұздау.

Салқын майлы кілегейлерді тығыз тұрақты шыңдарға дейін соғыңыз. Кілегейді майға айналдырмау үшін тым ұзақ ұрлаудың қажеті жоқ.

Кілегейге сүзбе ірімшігін қосып, орташа жылдамдықпен шамамен 2 минут біртектілікке дейін бәрін бірге соғыңыз.

Гүл шоғынан ізі созылмайтын нәзік масса пайда болуы тиіс.

Алынған ірімшік-сары массаны жұлдыз түріндегі саптамасы бар аспаздық қапқа салыңыз.

Дайын тартқыштарды әшекейлеу үшін лимонның жартысы және жаңа піскен укроптың бір-екі бұтағы немесе дәмі бойынша басқа да жасылдар қажет болады. Тығынды жуып, кептіріңіз. Мен үрдісте тағы да мұздатылған қызылша жидегін қосып алдым.

Лимонды дөңгелекпен кесіңіз, ал әрбір дөңгелекті 4 бөлікке бөліңіз.

Дайын тартқыштарды аспаздық қаптан жасалған сары-ірімшік толтырыңыз.

Үстіне қызыл балық сынықтарын салыңыз.

Тарталеткаларды лимонның төрттен бір бөлігімен және укроппен безендіріңіз және үстелге бере аласыз. Тәбетіңе қуаныш!