Сүзбе ірімшігі қияр және балық салынған тартқыштар

10 порция
30 мин

Сүзбе ірімшігі, қияр және балығы бар тарталеткаларды қалай жасау керек? Өте қарапайым! Алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сүзбе ірімшігін кез келген басқасымен алмастыра аласыз; балқытылған, фета, брынза, рикотта. Егер орташа өлшемдегі тартқыштар болса, онда бізге шамамен 10 дана қажет болады. Егер тарталеткалар ұсақ болса, онда ондай мөлшерде толтыру 20 тарталеткаға жетеді. Тарталеткаларды дүкендерден алуға болады, ал оларды өздігінен дайындауға болады.

Қиярды жуыңыз, кептіріңіз және жұқа дөңгелектермен кесіңіз. Егер ол дөрекі болмаса, зақымдалмаған және ащы болмаса, теріні кесу міндетті емес. Мен былғарымды кесіп тастаған жоқпын.

Балық филесін ұзынша жіңішке тілімдермен кесіңіз. Мен өзіме уақыт үнемдегеннен гөрі тіліммен кесілген балықты алдым. Егер тұздалған балықтың бүтін бір бөлігін пайдалансаңыз, онда кесуге ыңғайлы болу үшін алдын ала мұздату керек. Қызыл, ақ, тұзды, аз тұздалған, ысталған және т. б. кез келген балықты пайдалана аласыз. Семга, форель, горбуша, кета, бұлан, селедка, скумбрия және т. б. келеді. Майдағы сайра түріндегі балық консервілерін алуға болады. Менде қызыл балық бар.

Тарталеткаларды әдеттегі қасықтың көмегімен ірімшікпен толтыра аласыз, бірақ мен ірімшікті аспаздық қапшыққа жұлдыз түріндегі саптамамен ауыстырдым.

Себеттерге қияр дөңгелектерін тігінен салыңыз. Кішігірім диаметрлі тарталеткаларды алған дұрыс, бірақ егер кеңірек сатып алсаңыз, еш нәрсе жоқ. Оларда да тамақ жақсы көрінеді.

Қызыл балықты дөңгелекпен бұраңыз және қияр көмкермесінің ішіне қойыңыз.

Тарталеткалардың бос тұрған орталығына кондитерлік қаптан жасалған сүзбе ірімшігін розочка түрінде қалдырыңыз.

Әрбір тартқышты жасыл желекпен безендіріңіз. Менде бұл петрушка. Бірден үстелге тамақ беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!