Бауырдан жасалған трескалар

4 порция
30 мин

Ингредиенттерді дайындайық. Тауық жұмыртқасын тұздалған суда қайнатамыз (тұз пісіру кезінде қабықтың жарылуына жол бермейді), жұмыртқаны шамамен 12 минут пісіреміз, бірақ сарғыш әдемі емес көк реңк сатып алмас үшін олар жақсы пісірілуі тиіс. Жұмыртқалары бар кастрюльден ыстық суды құйып, жұмыртқалар оңай тазалануы үшін суық су құйып аламыз. Тауық жұмыртқасынан қабығын алып тастаймыз, жұмыртқаны жұмыртқа кесу арқылы өткіземіз немесе ұсақ терекке сүртеміз. Пиязды жібектен тазалаймыз және ұсақ-түйек пышақпен кесеміз, салат сұрыпты пиязды пайдалануға болады, ол дәмі тәтті және іс жүзінде ащы болмайды. Бірақ кәдімгі пияз да осы тағамға лайықты болады, оны алма сіркесімен тамақтандыруға немесе қайнаған сумен тамақтандыруға болады. Ол үшін пиязды қайнаған сумен толтырамыз, содан кейін дуршлагқа тастаймыз, сұйықтықты ағызамыз. Сырға бауыры бар банканы ашамыз, оны май құйылған шанышқымен жылытамыз. Қатты ірімшікті ұсақ терекке сүртеміз. Терең табаға тауық жұмыртқасын, тері бауырын, пиязды саламыз. Майонездің бауыры бар салаттарды сирек емес, бірақ бұл консервілерде өсімдік майы болғандықтан, көп майонез қоспаған дұрыс. Немесе майонездің орнына қыша пайдаланған дұрыс, ол ашытқы ингредиенттерінің дәмін баса көрсетеді. Ингредиенттерді жанармай құюмен араластырамыз. Жағу дайын, оны тоңазытқышта салқындатамыз және үстелге батон, ақ нан немесе галетамен береміз. Тәбеттеріңізге құрмет! Оның құрамында адам ағзасына қажетті көптеген аминқышқылдар, омега-3 май бар. Онда А, Е витамині, В тобы, Д витамині, микроэлементтер, калий, кальций, фосфор, магний, темір, мыс, натрий сияқты дәрумендер көп. Бұл өнім жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін төмендетеді, иммунитетті барынша нығайтады, онкологиялық аурулардың алдын алу болып табылады. Бұдан басқа, терінің жақсы күйін қолдайды, оның жасаруын іске қосады, көру қабілетін жақсартады, шаш, тіс, тырнақ, терінің құрылымын қалпына келтіреді.