Петрушкасы бар сүт сауытында ірімшігі бар ашытқы таяқшалары

9 порция
20 мин

Ірімшік таяқшаларын петрушкамен сүт пәнінде қалай жасау керек? Қажетті ингредиенттерді дайындаңыз: ірімшік, пан қышқылы, бидай ұны, сүт, жұмыртқа, кептірілген петрушка және тұз.

Ірімшікті ұзындығы 6-9 см және ені 1, 5-2 см кеспеағаштармен кесіңіз.

Пан жасайтын кептіргіштерді және кептірілген петрушканы араластырыңыз.

Кляр дайындаңыз. Жұмыртқаны ыдысқа салып, сүт, тұз қосып, шанышқымен араластырыңыз. Шамамен 100 г ұн қосыңыз және біртекті консистенцияны алғанға дейін араластырыңыз. Ұн көп немесе аз болуы мүмкін, ол сұйық қаймақ сияқты болуы тиіс.

Қалған ұнды (60 г) ыдысқа немесе пакетке салып, ұндағы ірімшік кеспеағаштарды қаптаңыз.

Содан кейін ірімшікті клярдағы бөренелерді майлаңыз.

Одан әрі желдеткіш қоспадағы кеспектерді бұраңыз.

Панировканы ірімшік кеспектерге жақсы қысыңыз. Ірімшік таяқшаларын қыздырмас бұрын, оларды қуыру кезінде неғұрлым қышқыл қабық алу үшін 3 сағатқа мұздатқышқа жіберуге болады. Немесе бірден ірімшік таяқшаларын қуыруға кірісіңіз.

Өсімдік майын фритюрницеде немесе терең табада 170 ° C дейін қыздырыңыз және ірімшік таяқшаларын алтын қабығын алғанға дейін шамамен 3 минут қуырыңыз. Дайын таяқшаларды артық майды жою үшін қағаз сүлгіге салу қажет.