Табадағы мұздатылған саңырауқұлақтар

3 порция
30 мин

Табаға мұздатылған саңырауқұлақтарды қалай жасау керек? Ол үшін қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Дайындау үшін кез келген мұздатылған саңырауқұлақтарды пайдалануға болады. Менде орман саңырауқұлақтары бар, олар шамамен 30 минут пісіріліп, мұздатылған. Бірақ олардың орнына мұздатылған шампиньондарды да пайдалануға болады. Саңырауқұлақтарды пакеттерге салып, мұздатамын.

Саңырауқұлақтарды әр түрлі тәсілдермен ерітуге болады. Бөлме температурасында бірнеше сағатқа қалдыруға болады. Пакетті шешпей жылы суға орналастыруға болады. Ал микротолқынды пайдалануға болады. Саңырауқұлақтарды табаққа орналастырып, микротолқынға 2-3 минутқа қойыңыз. Олар аздап ериді және олардан пакетті алып тастау мүмкін болады.

Саңырауқұлақтарды толығымен еруі үшін тағы да 3-5 минутқа микротолқынға қайтарыңыз. Саңырауқұлақтардан артық суды ағызу қажет.

Қуыруға арналған табаны ыстық күйге дейін қыздырып, аздап өсімдік майын құйыңыз. Саңырауқұлақтарды қойыңыз және олардан артық ылғал буланып үлгеру үшін оларды 3-5 минут қыздырыңыз.

Сәбізді қаптамадан тазалаңыз, ластанудан тазартыңыз және теректе сүртіңіз. Саңырауқұлаққа сәбізді қосыңыз. Тағы 1-2 минут қуырыңыз.

Осы уақытта пиязды тазалап, ұсақ кесіңіз.

Кесілген пиязды саңырауқұлаққа табаға салыңыз. Бәрін араластырыңыз. Дәміне қарай тұз және аздап дәмдеуіш қосыңыз. Дәмдеуіш ретінде балғалы бұрышты пайдалануға болады. Артық хош иістерді қосудың қажеті жоқ, әйтпесе олар саңырауқұлақтың табиғи хош иісін үзеді.

Табаны қақпақпен жабыңыз және саңырауқұлақтарды кішігірім отқа тағы да 5 минут дайындаңыз. Содан кейін табаны оттан алып тастаңыз, саңырауқұлақтарды ыдыстарға жайып, үстелге ыстық күйінде беріңіз. Тәбетіңе қуаныш!