Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Банан суфлесі

Пісіру рецептері / Үздік таңдаулар / Десерттер

4 порция
40 мин

Қант - 50 гр. Сары май - 10 гр. Жұмыртқа ақуыздары - 4 дана, Банандар - 2 дана, Су - 3 стол.л. Тұз - 1 гр.

Ингредиенттерді өлшеу. Суфлаға арналған банандарды пісіп-жетілген, жұмсақ, хош иісті және дәмі айқын көрінетін, өйткені пісіп-жетілмеген банандар дәмсіз және олармен суфле де сәтті болмайды.

Қант пен судан шәрбатты пісіру. Оттан алып тастау керек.

Банандарды пюреде блендермен қағып тастау керек. Банан пюресін ыстық шәрбатпен араластырып, салқындату.

Ақуыздарды тұзбен мықты көбікке соғу керек.

Сынған ақуыздарды банан массасына ұқыпты араластыру. Ауалық және хош иісті біртекті көбік жеткілікті болуы тиіс.

Пісіруге арналған қалыптарды сары маймен майлап, қант себу керек. Банан массасын формочка бойынша бөлу. 200 ° С суфлені шамамен 15 минут пісіру. Пісіру процесінде ешқандай жағдайда есікті ашуға болмайды. Бетінде алтын қабығы пайда болғанға дейін пісіру.