Айран және желатиннен жасалған десерт

4 порция
2 сағат

Айран мен желатиннен жасалған десерт қалай жасалады? Өте қарапайым! Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Сүт өнімдерін сапалы таңдаңыз, майлылық кез келген болуы мүмкін, тек тағамның калориясы осыған байланысты болатынын ескеріңіз. Менде майлылығы 3, 2%, ал қаймағы 20% айран бар. Ванильді хош иістендіргішті 1 т.

Желатинді 40 мл суық суға жібітіңіз және 10 минутқа ісінуге қалдырыңыз. Содан кейін желатинді баяу отпен жайып, қайнауға дейін жеткізіңіз, бірақ қайнатпаңыз. Рецептідегідей желатинмен десерт тығыз, бірақ ағымды болады. Консистенциясы бойынша серпімді кремге ұқсайды. Егер сізге бұдан да тығыз консистенция қажет болса, тағы 1 л желатинді қосыңыз.

Ыдыста айранды, қаймақты, қант пен ванильді хош иісті қосыңыз. Массаны шамамен 3 минут төмен айналымда миксермен соғыңыз. Салмағы ағымды болады, көптеген ұсақ ауа көпіршіктері болады.

Ұрлауды тоқтатпай, жіңішке ағынмен жайылған желатинді құйыңыз. Әлі де шамамен 3 минут соғыңыз. Қоспа да сол күйінде қалады.

Алынған қоспаны креманкаларға немесе стақандарға құйыңыз. Менің айран қоспам 2 креманкаға және 2 стақанға, яғни 4 порцияға жеткілікті болды. Сәтті тоңазытқышқа қатуға дейін 1-2 сағат қойыңыз. Осы уақыт ішінде салмақ тығыз болады.

Дәмдеуіш қаланған кезде, «Орео» печеньесін бөлшектеп жарыңыз. Мен ішімде қоспасыз ақ кремі бар классикалық печеньелерді қолдандым. Бірақ басқа да печенье алуға болады, мысалы, құлпынай немесе шоколад дәмі бар. «Орео» өз дәмі бойынша кез келген басқа печеньеге ауыстыруға болады.

Десерт алынғанда, оны үстіне сынған печеньемен себіңіз.

Қалауыңыз бойынша дәмханаға жаңа піскен немесе мұздатылған жидектер мен сабынды қосыңыз. Тәбетіңе қуаныш!