Құлпынай мен сүзбеден жасалған десерт

4 порция
15 мин

Бұл десертті дайындау үшін кез келген майлы сүзбені пайдалануға болады. Өзіңіз таңдаңыз. Жаңа піскен және мұздатылған құлпынайды алуға болады. Тек алдын ала еріту қажет болады. Құлпынай толтыру үшін құлпынайды кесіп, шөмішке немесе кішігірім кастрюльге салыңыз. Аздап қант және крахмал қосыңыз. Бәрін жақсы араластырыңыз. Егер мұздатылған құлпынайды пайдалансаңыз, онда еріту кезінде пайда болған шырынды құймаңыз. Оны да құлпынайға қосыңыз. Отқа қойыңыз және үнемі араласқанда қайнауға жеткізіңіз. Бұл ретте салмағы аздап қалыңдайды және соусқа ұқсайды. Дайын түйнек толтырмасын салқындатыңыз. Содан кейін майлы кілегейлерді алыңыз, майлылығы 33% -дан кем емес, әйтпесе олар алынбайды. Кілегейлерді қант пудрасымен байланыстырыңыз және миксердің ең жоғары қуатында қалың, орнықты кремге дейін соғыңыз. Сүзбені електен өткізіңіз немесе шанышқымен өлшеңіз. Егер ол тым құрғақ болса, онда сүт немесе сұйық кілегей қосып, оны араластырыңыз. Содан кейін сүзбе мен кілегей құйылған кремді гүл шоғымен араластырыңыз. Сіздерде біртекті, әсем және ауа сүзгіш салмақ болуы тиіс. Құйылған кілегейлерді қосудың арқасында сүзбе кремі өте нәзік болады. Десертке арналған креманкаларды дайындаңыз. Барлық креманкалардың түбіне құлпынай толтырмасын салыңыз. Содан кейін саптамасы бар кондитерлік қаптың көмегімен креманкаларды сүзбе кремімен толтырыңыз. Толтыру кезінде саптаманың ұшын құлпынайға тиеуге тырысыңыз. Осылайша креммен толтыру кезінде құлпынай қаптамасы креманканың қабырғалары бойынша біркелкі көтеріледі және жеген кезде сүзбе кремімен бірге біркелкі түседі. Десерттерді әшекейлеу үшін аздап күңгірт шоколадты ерітіңіз және барлық десерттердің үстіңгі жағын салыңыз. Қосымша печеньемен немесе жемістермен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш!