Пісірілмеген мандариннен жасалған десерт

8 порция
10 сағат

Бөтелкеде пісірілмеген мандариннен жасалған әдемі жаңа жылдық десерт қалай жасалады? Өте қарапайым әрі тез. Алдымен тізім бойынша қажетті ингредиенттерді дайындаңыз.

Қаймаққа қант пен ванильді қант қосып, араластырыңыз. Қант толық ерігенге дейін 10 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін қайта араластырыңыз.

Желатинді таза ауыз сумен толтырып, 15 минутқа ісіп кетіңіз. Желатині бар қораптағы нұсқаулықты мұқият оқыңыз - мүмкін сізді басқаша дайындау керек шығар.

Содан кейін желатинді баяу отпен немесе микротолқынмен таратыңыз.

Бірнеше тәсілдерге үнемі араласқан кезде желатинді қаймақ массасына құйыңыз. Ыстық желатинді неғұрлым суық қаймақпен жанасу кезінде қақпақтармен жүрмеуі үшін мұқият араластыру қажет. Масса қатты күйдіріледі, бірақ кейін тоңазытқышта ол жақсы тұнып қалады.

Көлемі 1, 5 литр пластикалық бөтелкенің мойнын кесіңіз. Бөтелкені тік, бедерлі емес етіп алыңыз. Түбі толық жабылуы үшін түбіне бірнеше қасық қаймақ салмағын төгіңіз. Бұл мандариналарға тұрақтылықты қамтамасыз ету үшін қажет. Бөтелкені массаны қатыру үшін тоңазытқышқа 15-20 минутқа қойыңыз.

Қаймақ қатып тұрғанда, мандариндерді қаптамадан тазалаңыз. Мандариндерді ұзын ағаш шпажкаға кигізіңіз. Қаймақ бөтелкеде қатып тұрғанда қалған қаймақ массасын мезгіл-мезгіл араластыру қажет. Егер салмақ уақыттан бұрын қатып қалатын болса, оны микротолқынға бірнеше секунд қойыңыз.

Бөтелкенің ортасына қатып қалған қаймақ қабатына мандариндер салынған шпажканы орнатыңыз және конструкция қозғалмауы үшін үстінен басқа шпажкамен бекітіңіз. Қалған қаймақ массасымен бөтелкені толтырыңыз. Тәтті тоңазытқышқа толық қату үшін түнге қойыңыз.

Бөтелкені бүйірден кесіп, қатып қалған мандарин десертін шығарыңыз. Шпажканы алып тастаңыз. Желатин мен мандариндер салынған жаңа жылдық десертті тілімдермен кесіп, үстелге салып, жалбызбен безендіріңіз. Тәбетіңе қуаныш!