Сүзбе мен алмадан жасалған десерт

4 порция
1 сағат

Тамыз және қыркүйек айлары жаңа піскен алмаларға өте бай және жыл сайын олармен не істеу керек деген сұрақ туындайды. Мен олардың ішінен жаңа және ерекше нәрселерді дайындауға тырысамын. Стандартты қайнатпалар мен компоттардан басқа алма түрлі басқа тағамдарды дайындауда қолдануға болады. Олар ет тағамдарына қосымша ретінде немесе түрлі салаттарда жақсы үйлеседі. Бірақ оларды түрлі десерттерге де қосуға болады. Ал десерт дәмді ғана емес, пайдалы болуы үшін мен алма мен сүзбені біріктіріп көрдім. Өте дәмді болды! Оны дайындап көріңіз! Сізбен оның дайындалу рецептін бөлісемін! Десерт үшін бірінші кезекте алма толтырмасын дайындау қажет. Қажетті алма мөлшерін дайындаңыз. Оларды жақсы жуыңыз. Егер блоктар жаңа болса, онда олардың қабығы жұмсақ болады, сондықтан оны тазалаудың қажеті жоқ. Алмаларды төрт бөлікке бөліп, одан жүрек сүйегін алып тастаңыз. Алмаларды текшелермен кесіңіз. Табаны отқа қойып, оған сары май қойыңыз. Ол еріген кезде табаға қант шашыңыз. Бәрін араластырыңыз. Содан кейін кесілген алмаларды табаға салып, қантпен араластырыңыз. Қанттағы алмаларды сөндіріңіз 10-15 минут. Алдымен алма шырынын жібереді де, салмағы сұйық болып кеткендей болады, бірақ бірнеше минут сөндіргеннен кейін шырын буланып, салмағы қалың болады, ал алманың өзі жұмсақ болады. Міне, осы сәтте газды өшіруге болады және алма толығымен суып қалуы үшін артта қалады. Десерттің сүзбе бөлігі үшін жұмсақ сүзбені алып, оны електен өткізіңіз, ол біртекті болуы үшін. Осының арқасында дайын десерт өте нәзік болады. Сүзбеге қаймақ пен қант пудрасын қосыңыз. Бәрін жақсы араластырыңыз. Барлық креманкаларға түбіне аздап алма толтырмасын салыңыз. Содан кейін сүзбе кремінің қабатын салыңыз. Ал үстіңгі жағында әлі де аздап алма толтырмасы бар. Сүзбе кремі үшін мәнерлі саптамасы бар кондитерлік қапшықты пайдалануға болады. Осының арқасында десерт әдемі көрінеді. Тоңазытқышта сәл тұрып, оны салқындатыңыз. Қалаған жағдайда үстіне сүртілген шоколад себуге және жалбызды жапырақпен безендіруге болады. Тәбетіңе қуаныш!