Желатині бар үй сүт желесі

2 порция
2 сағат 30 мин

Тізім бойынша ингредиенттерді дайындайық. Желатин ұнтағын табақшаға немесе металл табақшаға саламыз, суық қайнатылған су құйып, үсіп қалу үшін жарты сағатқа қалдырамыз. Желатин жапырақты, түйіршіктелген және ұнтақ түрінде болады. Желатиннің әрбір түрі үшін одан тағамдарды дайындау мен дайындаудың әртүрлі уақыты талап етіледі, сондықтан желатиннің таңдалған түріне байланысты қаптамада көрсетілген нұсқаулықты орындаймыз.

Көрсетілген уақыттан кейін желатині бар табақты отқа қоямыз. Баяу отта үнемі араласқан кезде желатиннің таралуына жол береміз, қоспа сұйықтықтағы желатин кристалынсыз біртекті болуы тиіс. Бірақ желатин өзінің қалайтын қасиеттерін жоғалтпас үшін қоспаның қайнауына жол бермейміз.

Басқа металл ыдысқа сүтті құйып (майлылықты қалауы мен дәмі бойынша кез келген нәрсені алуға болады), оны отқа қоямыз, қант себеміз, үнемі араластырып, қайнауға жеткіземіз. Отты сөндіреміз, желек қоспасын құйып, жақсы араластырамыз.

Қоспаны аздап суытуға береміз, десерттің дәмін жақсарту үшін ванилин қостырамыз.

Оны формочка бойынша немесе желе дайындауға арналған креманкаларға құямыз. Сүт-желе қоспасын бөлме температурасында салқындатамыз және желені қатыру үшін тоңазытқышқа екі сағатқа жинаймыз.

Желе дайын. Оны үстелге креманкамен береміз немесе қалыптарды ыстық суға бір-екі минутқа батырып, тағамға саламыз. Желені жаңа піскен жидектермен безендіреміз немесе кофе шәрбатымен суарамыз. Тәбетіңе қуаныш!